Суп с фрикадельками

Автор: Ксюша 12 Июля 2009
Суп с фрикадельками

Картофельный супчик с фрикадельками. Фрикадельки по Вашему вкусу могут быть свинными, говяжими или куринными.

Для супчика с фрикадельками берем (на 2,5-3 литровую кастрюлю):
- 200-300 гр. фарша
- 2-3 картофелины
- 1-2 морковки
- 1 небольшую луковицу
- 1-2 лавровых листика
- зелень (укроп + зеленый лучок)
- соль, перец по вкусу
Ставим на огонь кастрюльку с чистой водой и доводим до кипения.

Морковь я режу брусочками. Для нелюбителей вареной морковки (я знаю такие есть :), сама такой была) трем морковь на терке.
Картофель режем брусочками или кубиками.

Как вода в кастрюле закипит закидываем 1 сырую луковицу целиком, порезанные картофель и морковку.
Готовим фрикадельки:
к фаршу добавляем зелень, немного зеленого лука, солим, перчим. Я еще добавляю 1 ложку холодной воды для сочности, но можно добавить 1 яйцо, если Вы боитесь, что фрикадельки расползутся.

Если у Вас останется фарш, то смело добавляйте мякоть хлеба (лучше батона, но и другой подойдет), 1 яйцо (если фрикадельки делали без яиц), формируйте и жарьте котлетки.
Через 10-15 минут как закинули картошку и морковь кидаем фрикадельки. Фрикадельки можно заранее скатать вручную в форме шариков или сделать как я: взять дечертную ложку и брать ложкой фарш и опускать в наш супчик.

Перемешать супчик, чтобы фрикадельки поднялись и проварить 15 минут.

За 5 минут до готовности закинуть зелень и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу!
Вот и все супчик готов.

Приятного Вам аппетита!
80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Надюшище 12 Июля 2009
# -1
Обожаю такой супчик!
Ольга FSN 21 Июля 2009
# 0
Да, он такой легкий
Neka 23 Июля 2009
# 0
Мой любимый супчик с зеленушечкой ням-ням
Вікторія 2 Сентября 2009
# 0
а еще можно фрикадельки заморозить и потом добавлять в супчики
# 0
Моя доченька очень любит такой супчик!!!
razbojnica 26 Июня 2010
# 0
пальчики оближеш
Жека.студент 28 Октября 2011
# 0
супер спасибо за рецепт.... P. S. я тут один парень?
Ксюша 28 Октября 2011
# 0
, Жека, не переживайте! Вы не один на здоровье!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш лайм ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014