Суп из рыбы и морепродуктов

Автор: Inna_Kulinar 23 Января 2014
Суп из рыбы и морепродуктов

Этот рецепт я сравниваю с солянкой. Здесь очень много всего,и, если честно, все довольно затратно. Но посмотрите, как все аппетитно!

Ингредиенты:

 

  • филе лосося без кожи и костей — 500 г
  • филе сайды(минтая) без кожи и костей — 300 г
  • мидии — 200 г
  • креветки очищенные — 50 г
  • картофель — 5 шт
  • морковь — 2 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • перец красный, зеленый, желтый болгарский — по 1 шт
  • чеснок зубчик — 2 шт
  • оливковое масло — 2 ст л
  • помидоры — 2 шт
  • базилик
  • вода
  • кубики для рыбного бульона — 2
  • сливки — 1 стакан
  • соль, перец
  • прованские травы

 

Приготовление:

 

Лосось и сайду(или вы выбрали минтай) нарезать кубиками - приблизительно по 3 см.

Картофель, морковь, лук и перцы нарезать мелкими кубиками.

Чеснок мелко нарезать и смешать с маслом. Взять кастрюлю с толстыми стенками. В этом масле обжарить овощи.

Нарезать помидоры(можно взять вместо свежих консервированные). Добавить к овощам.
Теперь берем и в кипящую воду добавляем кубики для рыбного бульона. Бульон выливаем в кастрюлю. Доводим до кипения.

Теперь добавляем сливки, перемешиваем. Солим, перчим, приправляем прованскими травами.
Варим суп на среднем огне около 20 минут.
Добавляем рыбу, варим еще 10 минут.

Мидии добавляем в последние 5 минут приготовления.
Креветки перед подачей на стол.

Кушать суп лучше всего с чесночным хлебом. Украсьте зеленью, на свой вкус. Я, например, ко всему люблю добавлять базилик)

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 27 Января 2014
# 0

Вкусно несомненно! Ваши фотографии можно использовать как обои на рабочий стол)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка рецепты куриная печень куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат на праздничный стол новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто из базилика печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин что приготовить из чечевицы что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014