Окрошка очередная интерпретация

Автор: Инуки 2 Июня 2011
Окрошка очередная интерпретация

Окрошка, спасение от свего горячего в жаркий летний период, так как её едят холодной. Классически окрошку делают на квасе, но можно сделать её и на щавеле.

Ингредиенты:

- Щавель 350 гр

- майонез, соль, лимонная кислота

- 5 небольших картофелины

- 4 свежих огурца

- 5 яиц

- колбаса варёная 250 гр

- зелёный лук и укроп по 30 гр 

Приготовление:

1. Ставим вариться щавель (желательно в кастрюле на три литра), отдельно картошку и яйца. 
    Заливаем щавель холодной водой до половины кастрюли, можно чуть больше, и доводим до кипения на небольшом огне, даём покипеть 1-2 минуты. Снимаем с плиты и остужаем. Так же сварившиеся яйца и картошку снимаем с плиты и даём остынуть.

2. Пока всё  остужается, очищаем от кожицы огурцы и трём их на крупной тёрке. Нарезаем мелко лук и петрушку.

4. Нарезаем колбасу, яйца и картошку не сильно крупно.

5. От щавеля нам нужна вода, в которой он варился, поэтому через дуршлаг, с мелкой сеткой, процеживаем в другую кастрюлю.

6. Добавляем в воду по вкусу майонез и лимонную кислоты, должен получится слабо кисловатый вкус. Добавляем пол чайной ложки соли.

7. В полученную основу добавляем, огурцы, картошку, яйца, лук, петрушку, колбасу и перемешиваем. Ставим окрошку на час в холодильник, и можно кушать.

Приятного аппетита!

 

 

26

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
KonstantinV 2 Июня 2011
# 0
Сразу 1 балл за то, что из такого количества индигридиентов получилось 15 листочков щавеля.Какой перевод продуктов
Инуки 2 Июня 2011
# 0
На данный момент фотографий у меня нет. А добавить без фотографии нельзя. Посему пришлось добавить изображение основного ингредиента. Как только появится фотография, сразу же отредактирую.
KonstantinV 2 Июня 2011
# 0
А чего не красавицу в бикини загрузили? Было бы круче!
richinna 2 Июня 2011
# 0
у нас есть блог "рецепты без фото"
Marsella 9 Июля 2012
# 0

А несмотря ни на что, данный рецепт в разделе "лучшее" ....

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014