Грибна зупа з сочевицею

Автор: richinna 23 Апреля 2016
Грибна зупа з сочевицею
Пісна грибна юшка з корисною та поживною сочевицею та зовсім з новим смаком грибного супу завдяки деяким інгредієнтам.

Потрібно на 2,5-літр. каструлю:

  • Сочевиця 1 склянка
  • Картопля 3-4 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Пюре з томатів 6 ст. л.
  • Грибна приправа домашня(з печериць) 1 ч.л.
  • Гриби білі сушені 10-15 г
  • Часник по 1-2 зубч. на тарілку
  • Лимон по 1 кружальцю на тарілку
  • Сіль за смаком
  • Олія 2 ст. л.
Сочевицю помити та варити у воді,в якій буде готуватися зупа,до готовності.  
Коли звариться сочевиця,додати порізану картоплю.
Цибулю порізати кубиком,моркву-кружальцями.
Цибулю з морквою підсмажити на олії.
Додати томатне пюре,в мене заморожене без шкірки з свіжих помідор. 
Накрити кришкою та тушкувати 5 хвилин.
Сушені білі гриби замочити у холодній воді на 5-10 хвилин. 
В мене гриби порізані дуже тонко,тому я не так їх замочую,як ніжно мию)))
Також ще потрібна для грибної юшки домашня грибна приправа
В мене цього разу з сушених шампіньйонів.
Коли картопля звариться, додати до каструлі з сочевицею зажарку та грибну приправу. 

Додати до юшки білі сушені гриби та варити ще 10 хвилин.
Досолити грибну зупу з сочевицею.
На дно тарілки покласти по одному кружальцю лимону та зубчик розтертого часнику.
Подавати грибну юшку з сочевицею гарячою,перед вживанням роздавити ложкою лимон.

Пюре зі свіжих томатів, лимон і часник надає грибній зупі цікавого смаку з апетитною кислинкою, ну а про карколомний аромат сушених білих грибів і печериць можна і не говорити)))  


Смачного!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Zmeychka 8 Мая 2016
# 0

Я только представить себе могу какая ароматная юшка получилась!

А сочевиця — это чечевица?

richinna 8 Мая 2016
# 0

да,она!))) чечевица

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014