Фасолевый суп с цветной капустой (из белой фасоли)

Автор: ВкусНячос 27 Января 2021
Фасолевый суп с цветной капустой (из белой фасоли)
Готовим фасолевый суп без вздутия! Вкуснейший фасолевый суп для всей семьи! Полезный, простой и очень вкусный суп на обед. Легкий рецепт супа с фасолью, который вы еще не пробовали, рецепт новый и очень удачный.

Ингредиенты

  • фасоль 300 г.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сельдерей 1 шт.
  • колбаса копченая 100 г
  • чеснок 2 зубчика
  • цветная капуста 150 г.
  • перец болгарский 2 шт.
  • орегано 1 ч.л.
  • вода 2,5 л.
  • петрушка 1 пучок
  • соль по вкусу
1. Фасоль промываем, заливаем большим количеством воды и оставить на 8-12 часов для набухания.
Затем воду в которой находилась фасоль сливаем и промываем фасоль под проточной водой.
2. Варим фасоль на среднем огне около часа, она должна статья мягкой.
3. Примерно через пол часа после кипения фасоли добавляем холодную воду, поскольку часть воды будет выкипать.
4. Пока варится фасоль готовим зажарку.
5. На хорошо прогретой сковороде с растительным масла обжариваем мелко нарезанный лук, сельдерей и морковь.
6. Отправляем в сковороду сырокопченую колбасу или салями. Предварительно колбасу нужно нарезать на небольшие кусочки. 7. Добавляем измельченный сладкий перец.
8. Через 5 минут отправляем к остальным ингредиентам промытую и мелко нарезанную цветную капусту. Тушим около 10 минут.
9.Готовую зажарку можно немного посолить и поперчить по вкусу.
10. Отправляем зажарку из овощей и салями к фасоли.
11. Тушим пару минут на среднем огне и вливаем воду, можно 2 литра или 2 с половиной.
12. После закипания добавляю чайную ложечку орегано, можете добавить специи по вкусу.
13. Помимо специй добавляем чеснок, его можно пропустить через пресс или мелко нарезать.
14.Солим суп по вкусу, выключаем огонь и отправляем в кастрюлю измельченную петрушку.
Желаю всем Приятного Аппетита!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014