Скумбрия с рисом в виноградных листьях

Автор: Inna_Kulinar 15 Июля 2013
Скумбрия с рисом в виноградных листьях

Практически наши с детства любимые голубцы или долма, но с рисом и скумбрией в виноградных листьях)

  • 500 г скумбрии слабосоленой
  • 10  штук виноградных листьев 
  • 200 г риса
  • 2 зубочка чеснока
  • пол луковицы
  • половина перца чили 
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • пол чайной ложки сахара и соли
  • 1 столовая ложка соевого соуса


Сначала подготовим соус. В отдельной посуде смешиваем мелко нарезанный лук, чеснок, перец чили, соль, сахар, соевый соус и кунжутное масло.
Отдельно привариваем рис и виноградные листья. Листья держим в кипятке минуты 3-5. Рис можно сдобрить ложкой кунжутного масла и ложкой соевого соуса.
Нарезаем филе слабосоленой скумбрии на кусочки. Теперь в виноградный лист заворачиваем рис и кусочек скумбрии на подобие голубцов.
Уже на готовый скрученный голубец кладем пол чайной ложки соуса.
Приятного аппетита!
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 23 Июля 2013
# 0

Никогда не видела в продаже с/с скумбрии и никогда ее не солила сама.. Это а-ля Далма с рыьой?

Inna_Kulinar 24 Июля 2013
# 0

Можно и нужно купить слабосоленую скумбрию, и подмариновать самому)

Marsella 25 Июля 2013
# 0

 Любовь к скумбрии была обретена в Карпатах. Иннушик — рецепт маринада с тебя ))))

Inna_Kulinar 29 Июля 2013
# 0

Ок, и скумбрию посолим)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014