Рыбные тефтели в подливе.

Автор: Инна88 31 Марта 2011
Рыбные тефтели в подливе.

Сразу скажу что в идеале подлива делается со свежих томатов и болгарского перца. Но я не фанат этих овощей зимой, по этому подливу сделала без них.

 

Для тефтель нам нужно:

  • филе рыбное(у меня мерлуза) 3 шт,
  • яйцо 1 шт,
  • лук 1 шт,
  • пол чашки вареного риса,
  • соль+перец+специи.

Для соуса:

  • лук репчатый 1 шт,
  • морковь 1 шт,
  • томатный сок 200-300мл,
  • соль+перец+специи.

Готовим: режем рыбку на небольшие куски и отправляем в блендер к рыбке, добавляем луковицу, вбиваем яичко, солим +перчим + добавляем специи и измельчаем все в однородную массу.

За тем к готовому фаршу добавляем рис хорошенько перемешиваем, формируем шарики, обваливаем их в муке  и отправляем на сковородку жарится.

Пока тефтели готовятся делаем соус, как я уже писала в идеале это томаты+ болгарский перец+морковь+лук.

 

Готовим соус: трем на терке 1 не большую  морковь, нарезаем лук и отправляем томится на сковородку,

когда овощи готовы добавляем к ним томатный сок около 200-300 мл солим+перчим и тушим еще несколько минут. За тем сливаем подливу в емкость и измельчаем её блендером до однородного состояния.

Готовой подливой заливаем тефтели и тушим 10-15 мин.

Готовые тефтели можно положить на горочку картофельного пюре и полить его сверху нашей подливкой)

 

130

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Elma 31 Марта 2011
# 0
И замысел хороший, и оформлено симпатично.
Андрей 31 Марта 2011
# 0
Мне тоже подача показалась прикольной. Правда, пюре и хлеб... может заменить на вареную или маринованую спаржевую фасоль? Но, и так здорово! +5
Инна88 31 Марта 2011
# 0
я бы не против на фасоль,но у меня тогда не оказалось)) и почему-то хотелось сухариков из черного хлеба,вот и прилепила их к пюре))))
Андрей 31 Марта 2011
# 0
Не, никаких проблем!
Marie Zhak 31 Марта 2011
# 0
Очень уютно-аппетитно тефтелька разместилась
richinna 31 Марта 2011
# 0
Elma 31 Марта 2011
# 0
А я вот запросто могу пюре с хлебом лопать! Не всегда ж эстетничать!
Marie Zhak 31 Марта 2011
# 0
И мои +5
оксаNa 31 Марта 2011
# 0
очень аппетитная горка
Piavka 15 Февраля 2012
# 0

Попробывала зделать.ОЧЕНЬ ВКУСНО.

СПС за рецепт

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014