Рибний пиріг

Автор: Galyna 3 Октября 2009
Рибний пиріг

Соковитий рибний пиріг.

Для тіста:

1,5 склянки борошна
0,5 склянки пива
200 гр масла
1/3 чайної ложки солі
Шматочки м"якого масла змішати з борошном, сіллю і пивом.

Вимісити тісто — м"яке і еластичне. Мені не встачило 1,5 склянки борошна для потрібної консистенції — довелось додавати ще кілька ложок.

Тісто ставимо в холодильник.
Для начинки:

Риба — 0,5 кг (підійде будь-яка не дуже водяниста. В мене була тілапія. Ніколи ще не робила з червоною рибою, але, думаю мало би бути дуже смачно)
3 цибулини
2 яйці
300 гр твердого сиру (краще вибирати сир не з нейтральним смаком, а гостренький і солоний)
2-3 пучки кропу (кропу повинно бути багато!!!)

Рибу відварюємо зі спеціями у підсоленій воді
Цибулю дрібно ріжемо і пасеруємо
Сир  тремо на велику тертку
Яйця відварюємо і нарізаємо кубиками
Кріп шинкуємо
Тісто ділимо на 2 частини.

Розкачуємо одну частину і викладаємо на змащену олією форму.

Далі — зверху на тісто шарами:

риба, покришена на шматочки
+ цибуля
+ кріп
+ яйця
+ сир
Зверху накриваємо рештою тіста і змащуємо жовтком.

В духовку (200 градусів) ставимо приблизно на 30 хвилин.

Дістаємо, коли підрум"яниться
Смачного!

 

237

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Galyna 3 Октября 2009
# 0
Відразу хочу додати що "нелюбителі" риби можуть успішно замінити її грибами.
Ксюша 6 Октября 2009
# 0
ух-ты! действительно сочно! а фото-то! фото!
Galyna 7 Октября 2009
# 0
дякую — старалась!
Светлячок 6 Октября 2009
# 0
ребята, уверенная, что пирог вкусненный, обязательно приготовлю! Пожалуйста, помогите приготовить майонез дома, очень-очень прошу!!!!!!
Ксюша 7 Октября 2009
# 0
Светлячок, вот вариант приготовления майонеза в домашних условиях от Силвии: Майонез домашний
OksanaKlochko 20 Октября 2009
# +1
Профессионально
iron_berry 11 Мая 2010
# 0
и рыбу люблю, и с грибами, на мой взгляд, это блюдо тоже будет просто замечательно очень классные фото + пошаговое описание супер!
Toll 12 Июля 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда изюм котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кролик кролик в казане кулинария куриное филе лепешки медовое печенье меренга муссовый торт мясные закуски новогодний салат овощи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014