Окуньки

Автор: оксаNa 6 Ноября 2010
Окуньки

Осенью окуньки особенно сладкие и жирные. Попробуйте   и вы не разочаруетесь.!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты:

речные окуньки

соль

опилки фруктовых деревьев

 

Способ приготовления:

Речных окуньков помыть, выпотрошить, обильно натереть крупной солью и поставить в холодное место на 1 час. В это время зарядить коптильню, а у кого нет ее, расскажу чем можно заменить. Взять большую алюминевую кастрюлю(от 20 л), на дно насыпать стружку фруктовых деревьев(вишня, яблоня, слива...), сверху поставить решетку( можно использовать от барбекюшницы), на нее уложить окуньков, закрыть крышкой и поставить на мангал , на предварительно разожженный огонь ( не слишком сильный, скорее догорающий с углями). Коптить 20-30 минут, все зависит от размеров рыбки и температуры. Готовность рыбки определяется по цвету. При употреблении чещую нужно ощищать, кушать ее не рекомендуется. Приятного аппетита!

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 6 Ноября 2010
# 0
iron_berry 8 Ноября 2010
# 0
просто песня, слюной изошла уже
Vezir 16 Ноября 2010
# 0
Респект... Лучшее что я увидел за час на сайте....
оксаNa 16 Ноября 2010
# 0
irishka_skoro 8 Сентября 2020
# 0

Ох да, копченый окунь это очень вкусно))) А щука так вообще мне нравится. 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бисквит блюда из курицы быстрый завтрак видео видео рецепт видео-рецепт видеорецепт выпечка десерт домашний хлеб еда завтрак завтраки завтраки мира закуска закуска из лаваша закуска из шпрот из шпрот как приготовить салат кексы кролик кулич кулич без дрожжей куличи куличики куриная грудка куриное филе куриное филе в духовке курица легкий завтрак мокрый бисквит мясные блюда мясо мясо в духовке на завтрак обед пасха пасхальная выпечка пасхальные блюда пасхальный кулич песочное печенье печенье пирог пирожки постная выпечка постные блюда постный салат постный стол правдивая кухня простой салат рецеп рецепт рецепт кулича рецепт куличей рецепт салата салат салат из молодой капусты салат с грибами салат с крабовыми палочками салат с курицей саша солтова солтова творог творожное тесто тесто для куличей ужин хлеб что приготовить на завтрак шпроты яйца крашенки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014