Короп запечений з грушами і томатами

Автор: richinna 1 Октября 14:47
Короп запечений з грушами і томатами
Смачне та соковите філе коропа запечене під грушами і помідорами на моркві. Запечені груші після приготування слугують в якості дуже цікавого соусу до риби, який доповнює смак риби і підсилює апетит.

Потрібно:

  • Філе коропа 1,2 кг - 1 шт.
  • Спеції для риби за смаком
  • Сметана,йогурт 100 мл
  • Часник, лимон за смаком
  • Сіль,перець за смаком
  • Груша 6-8 шт.
  • Помідора 4-6 шт.
  • Морква 500 г
  • Цибуля 1-2 шт.
  • Олія 3-4 ст. л.
Груші почистити,розрізати навпіл та вибрати середину.
Фольгу змастити 1-2 ст.л. олії, нашаткувати моркву кружальцями, посолити та поперчити. 
Філе коропа натерти спеціями для риби. 
Змішати сметану (йогурт) з подрібненим часником,соком і цедрою лимону, додати гірчицю в зернах і т.д. або просто взяти йогуртову заправку чи будь-який кисломолочний соус - змастити філе коропа з усіх боків. 
Шкіркою донизу викласти коропа на моркву та щільно вкрити половинками очищених груш. 
Зверху викласти кружальця помідор.  Збоку також на моркву викласти помідори та цибулю кружальцями, все посолити та поперчити,покропити олією. 
Запікати філе коропа під грушами і томатами на моркві 60 хвилин при температурі 200 град. на верхньому і нижньому нагріві. 
Прикрасити базиліком.


Смачно-присмачно,спробуйте! Як каже моя дочка: ресторанна страва!)))
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 1 Октября 15:25
# 0

Никогда не пробовала сочетание груши с рыбой, только с курицей копченой. Очень интересно Спасибо. Попробую.

richinna 1 Октября 15:51
# 0

очень вкусно,попробуйте!

SvetlanaAnikanova 1 Октября 15:27
# 0

А груши лучше, наверное, твердые брать?

richinna 1 Октября 15:51
# 0

У меня были мягкие и сочные! "Спасівка" у нас называются, летние... не дала им пропасть

SvetlanaAnikanova 1 Октября 16:11
# 0

Спасибо.

richinna 1 Октября 21:24
# 0

рыба по структуре нежная,груши  лучше брать тоже... при легком надавливании на грушу- она должна привратиться в соус.  

konfairy 2 Октября 14:12
# 0

У нас сейчас как раз такие груши продаются! Вот только жабу свою надо как-то прогнать и хотя бы 3 шт. выделить, а то они такие вку-усные. Мне они в салатах нравятся больше всего. Но очень уж интересно попробовать абсолютно новое сочетание — рыба+груша

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из картофеля блюда из курицы бразильская бринза быстрое блюдо выпечка еда проста жульєн завтрак закуска запеканка зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить палочки из картофеля. картофель как приготовить соус из слив картопля картофель картофель с сыром картофельная запеканка каша консервація котлеты кошинья креветки крокеты куриное филе куриные отбивные курица кіноа лайм макароны морква овочі отбивные отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт палочек из картофеля рецепт приготовления отбивных рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты рукола салат свинина сладкое сніданок соус ткемали сыр сыр. творог тирамису торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014