Салат "Літній" з баклажанами.

Автор: Rina 14 Августа 2017
Салат \
Я ще й досі в цій темі))
Обожнюю баклажани і цей смачний та пікантний салат.

Ингредиенты

  • Баклажани
  • Гриби
  • Перець салатний
  • Помідори
  • Кріп
  • Базилік зелений
  • Часник
  • Зелений горошок с/м
  • Соус "Майонез" або будь-який інший.
  • Сіль, спеції за смаком
Запікаємо баклажани.
Я роблю це в мікрохвильовій печі - швидше і не так спекотно на кухні влітку)
Баклажани чистимо від плодоніжок.
Потім протикаємо виделкою в деяких місцях та розрізаємо навпіл не дорізаючи до кінця.
Солимо та ставимо в мікрохвильовку на максимальну потужність (в мене 850) на 5-7 хвилин. В залежності від розміру баклажанів регулюємо час.
В дужках писатиму кількість готового продукту потрібного для салату.
Охолоджені баклажани чистимо від шкірки і ріжемо напівкільцями.
Я не чистила, шкіра була дуже ніжною і непомітною.

(Потрібно 400-500 грамів запечених баклажанів).
Гриби теж солимо та запікаємо.

(Потрібно 300 грамів запечених грибів).
Свіжий перець. Краще брати червоний або жовтий (для естетичної насолоди).

(Потрібно 150 грамів перцю).
Помідори краще брати невеличкі та пружні.
Для мене ідеальний варіант - сорт сливки.

(Потрібно 300 грамів свіжих помідорів).
Мілко ріжемо кріп.

(Потрібно 20 грамів кропу).
Тоненько ріжемо базилік.

(Потрібно 5 грамів базиліку).

Подрібнюємо часник.

(Три маленьких зубчика).
Свіжоморожений зелений горошок обдаємо окропом і промиваємо одразу під холодною водою.

(Потрібно 150 грамів горошку).
Сіль та спеції за смаком.
Хоча, як на мене, то спеції будуть зайвими.
І заправляємо соусом на вибір:
Прикрашаємо зеленню та подаємо)

Смачного!
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 14 Августа 2017
# 0

Чудова ідея використання микрохвильової печі. Не знаю, як у кого, а у нас страшна спека +32. Поживний і смачний серпневий салат!

Rina 14 Августа 2017
# 0

Дякую

В нас +36°

konfairy 14 Августа 2017
# +1

Перефразовуючи відомий вираз, можна сказати: "Та скільки тієї жари!". Взагалі-то, жах!  Мені ще подобається запікання грибів для салату — обов'язково спробую

Marsella 11 Сентября 2017
# +1

Что то скромненько положила на тарелочку! Приму посылочку с тазиком сего салатика!

Взяла в КК!! 

Rina 16 Сентября 2017
# 0

Чтобы рисунок тарелочки было видно

Не доедет посылочка, но приготовить стоит))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014