Овощное рагу с грибами в горшочках

Автор: OksanaKlochko 14 Октября 2009
Овощное рагу с грибами в горшочках

Готовились к приезду гостя, который строго придерживается постов. Был как раз постный день, поэтому пришлось изощриться — приготовить красивое, вкусное, сытное постное блюдо.

В закромах у нас было :

картошка

кабачок ( можно взать баклажан — даже лучше будет )

перец болгарский

морковь

цветная капуста

лук

грибы "всеподрядки" ( накануне были в лесу )

соль, специи по вкусу

Пропорции произвольные.

Овощи порезать как нравится. Посолить, приправить специями, перемешать.

Сложить в горшки ( у меня один большой и, что не влезло — в маленький ). Залить водой на 2/3, добавить по 2-3 ст.л. растительного масла. Ставим в духовку при 180* на 30 мин.

Очищенные лесные грибы проварить 2 раза по 15 мин (магазинные не нужно проваривать). Порезаный лук прожарить с грибами 10 — 15 мин.

Достать горшки из духовки , добавить в них прожаренные грибы и отправляем опять в духовку еще на 30 мин.

Через полчаса перемешиваем содержимое горшков и тушим еще 20-30 мин. 

Так как у меня болгарский перец и кабачок разварились , то рекомендую закладывать их вместе с грибами. 

В итоге имеем вкуснеейшее блюдо !

Смачного !

 

 

83

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Саша 14 Октября 2009
# 0
Красиво!
Вкусняшка 14 Октября 2009
# 0
и вкусно))
Вкусняшка 14 Октября 2009
# 0
а капуста має бути обов"язково цвітна? можна звичайну?
OksanaKlochko 14 Октября 2009
# 0
Не має нічого обов'язкового — тільки імпровізація !
Вкусняшка 14 Октября 2009
# 0
дякую, тоді на вечерю завтра приготую!!
iron_berry 15 Октября 2009
# 0
Все супер! Токо вот грибочки лесные опасаюсь употреблять, а с шампиньонами, наверное, уже не тот эффект
AllusikGF 28 Октября 2009
# 0
білий гриб закатаний підійде?
OksanaKlochko 28 Октября 2009
# 0
Закатаный с уксусом делается. Лучше взять сушенные грибы, проварить их 15 мин,потом пожарить с луком 15 мин и в горшок
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки медовое печенье меренга муссовый торт мясные закуски новогодний салат новый год овощи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты сладкая выпечка творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014