Смажена картопля в кожусі

Автор: richinna 9 Февраля 2016
Смажена картопля в кожусі
Картопля смажена в кожусі виходить з хрусткою і смачною скоринкою,та печеною і соковитою всередині. По соковитості - схожа до картоплі запеченої на солі, по приготуванню - до картоплі печеної на сковороді.

Потрібно:

  • Картопля (невелика) 1 кг
  • Олія 100 г
  • Спеції для картоплі 1 ст. л.
  • Часник за смаком
Картоплю потрібно добре вимити щіткою і просушити. 
Зробити по довжені виделкою борозенки. 
Я почала робити виделкою, але потім надрізала ножем,мені так зручніше. 
Тобто прорізати потрібно тільки шкірку.
На сковороді розігріти олію. 
Викласти картоплю та накрити кришкою, смажити під кришкою на повільному вогні 10-15 хвилин,залежно від розміру картоплі.
Перевернути картоплю на інший бік.
Посипати спеціями для картоплі і сіллю,якщо в приправі її немає. 
Накрити кришкою і смажити  до готовності,ще хвилин 10. 
Зняти кришку,провірити готовність ножем та підсмажити без кришки ще 2-3 хвилини.
Додати подрібнений часник до смаженої картоплі в кожусі на сковороді, підкинути декілька разів та подавати гарячою. 






Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014