Селера смажена з картопляним пюре

Автор: gutka 5 Февраля 2017
Селера смажена з картопляним пюре
Просто й смачно.

Ингредиенты

  • селера коренева 1 шт.
  • для паніровки:
  • борошно пшеничне
  • яйця
  • сухарі мелені
  • крім того:
  • олія для смаження
  • сіль, перець до смаку
Селеру потрібно нарізати скибочками, відварити, я наприклад готую овочевий бульйон, на літру води морква, селера, цибуля, сіль до смаку, горошок перцю духм'яного. Відварену селеру дістати з бульйону і охолодити.
 Тим часом підготуйте три тарілочки: одну із збитими яйцями (посолити до смаку), інші з борошном та меленими сухарями.
Скибочки відвареної селери запанірувати у борошні;
в яйці
і насамкінець в мелених сухарях.
Викладати у розігріту олію і смажити з обох сторін до рум'яної скоринки.
Подавати до столу з картопляним пюре. Дуже смачно полити страву грибним соусом.
Смачного!

40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 5 Февраля 2017
# 0

Дуже люблю селеру.Спробую приготувати таким чином.А може її можна смажити не відварювачи,а сирою?

gutka 5 Февраля 2017
# 0

вона не приготується, і залишиться сирою....

SvetlanaAnikanova 5 Февраля 2017
# 0

Дякую

richinna 5 Февраля 2017
# 0

Думаю,що це дуже смачно!  А паныровка лобре тримається?

gutka 5 Февраля 2017
# 0

Я беру більшу сковорідку — смажу за один раз всі, а моєму сину подобалось коли я брала по два шматочки селери, між ними клала шматок сиру (сорт який гарно плавиться), панірувала і смажила. Але тоді варю корінь селери цілим і нарізаю тоньші скибочки. Треба коли прийдуть до мене в гості — приготувати.

richinna 5 Февраля 2017
# 0

Так відчувається в твоїх коментаріях,Катя, материнська любов до сина 

gutka 6 Февраля 2017
# 0

konfairy 6 Февраля 2017
# 0

Відчуваю, що це смачно, але не можу знайти селеру — зникла вона у нашіх овочевиків! Не можу ні пюре приготувати, ані салатів. Смажені скибочки гарбуза по рецепту Інни вже міцно прижилися у нас та витіснили навіть солодку гарбузову кашу. Думаю, і селеру чекає те саме

gutka 7 Февраля 2017
# 0

овочі — це корисно і смачно)))

SvetlanaAnikanova 8 Февраля 2017
# 0

Сегодня приготовила жареный сельдерей по Вашему рецепту. Очень понравилось.Спасибо. Правда я не готовила картофельное пюре,ели с домашним кетчупом.Я заново для себя открываю корневой сельдерей.Раньше добавляла его в супы и овощное рагу и очень часто делала салаты из свежего корня сельдерея.Уже несколько раз делала пюре из сельдерея, за что благодарна richinna,а теперь вот и Ваш рецепт опробовала. 

gutka 8 Февраля 2017
# 0

дякую за фотозвіт 

snv71 19 Февраля 2017
# 0

о, для меня это что-то новенькое))), надо приготовить. Аппетитненько

gutka 13 Марта 2017
# 0

Рекомендую, якщо любите селеру, як я )))

Zmeychka 10 Марта 2017
# 0

Не пробовала сельдерей в таком варианте... Интересно!

gutka 13 Марта 2017
# 0

я таке дуже люблю, тим більше лікар сказав, що у моєму щоденому раціоні мають переважати овочі і фрукти)))

Monik 14 Декабря 2017
# 0

Просто і дуже смачно. 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014