Апельсиновый суп с рисовыми шариками

Автор: lakshmi 14 Октября 2013
Апельсиновый суп с рисовыми шариками

Иногда я очень люблю готовить что-то совсем необычное.Так и в этот раз...решила попробовать приготовить апельсиновый суп на основе куриного бульона с рисовыми шариками.Очень вкусно,нам с дочкой очень понравилось.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон - 600 мл
  • Апельсин крупный - 1 шт.
  • Рис "Жасмин" ТМ"Жменька" - 1 стакан
  • Имбирь - небольшой кусочек(1 см)
  • Крахмал - 1.5 ст.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Соль,перец - по вкусу
  • Петрушка - для подачи.

С помощью овощечистки с апельсина срезать цедру.Апельсин разрезать пополам и выдавить сок.

В кастрюлю налить куриный бульон,добавить натёртый корень имбиря,выжатый от сока апельсин и 2/3 снятой цедры.Довести до кипения,посолить и поперчить.Проварить 5-7 минут.

Затем суп снять с огня и процедить.В апельсиновом соке размешать крахмал и тонкой струйкой влить в процеженный суп.Поставить на огонь и довести до кипения,но не кипятить.

Отдельно сварить рис с солью и оставшейся апельсиновой цедрой.Затем цедру удалить и добавить в рис сливочное масло.

Дать рису остыть до того момента,когда из него вы сможете слепить шарики.

Суп разлить по бульонницам,выложить в него рисовые шарики и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

 

 

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 14 Октября 2013
# 0

вкус даже представить не могу

julinka 14 Октября 2013
# 0

Я в хорошем смысле

lakshmi 14 Октября 2013
# 0

Необычный ,для разнообразия приготовить можно.

richinna 14 Октября 2013
# 0

А меня все больше и больше манят такие рецепты!

lakshmi 14 Октября 2013
# 0

forum 14 Октября 2013
# 0

необычно.... на любителя... в одно время я увлекся подобными экспериментами... вывод сделал такой... все это прикольно... для пробы...(ложкой из сотейника) но чтоб кушать это.... тем более часто... увы... пришлось возвращаться к давно забытому старому.... 

lakshmi 14 Октября 2013
# 0

Юр,так никто и не говорит кушать это каждый день Я в выходной могу вот так побаловаться,когда никто никуда не гонит.Возможность испробовать новое блюдо.Недавно морковный с ананасами вот так тоже на пробу готовила 

Marsella 15 Октября 2013
# 0

Даёшь идеи! Даёшь креатива! Красивая фотка, на вкус не представляю, но всегда За эксперименты!

richinna 15 Октября 2013
# 0

Zmeychka 18 Октября 2013
# 0

Лимонный суп готовила несколько раз уже, а вот до апельсинового не додумалась! Идея понравилась)) взяла на заметку!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014