Шашлык из свинины в красном вине

Автор: Innochka 14 Мая 2014
Шашлык из свинины в красном вине

Шашлык замаринованный в красном вине получается очень вкусным,нежным  и , что не мало важно, красивого,аппетитного цвета. Алкоголь при жарке испаряется и остается только удивительный вкус. 

  • Свинина - 1 кг
  • Сухое красное вино - 300 мл.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Соль ТМ «Salute di Mare» с итальянскими травами - по вкусу.
  • Чеснок - 2-3 зуб
  • Черный перец горошком.
Мясо промыть под проточной водой,обсушить и порезать на кусочки средней величины. Выложить мясо в кастрюлю.

 

Приготовить маринад: в вино добавить лук порезанный кольцами, давленый чеснок, черный свежесмолотый перец и соль.Всё перемешать и залить мясо маринадом. Отправить кастрюлю с будущим шашлыком в холодильник на 5-6 часов(а лутше на ночь). Мы замариновали мясо вечером,а утром жарили. 

 

Шашлык будем готовить в мангале на решетке.Развести огонь ,подождать пока все дрова сгорят и останется только жар.

 

Выложить куски мяса на решетку-гриль (чтобы мясо не пристало можно решетку немного смазать растительным маслом).Жарить до образования аппетитной румяной корочки.,постоянно переворачивая. 

 

Готовый шашлык подавать горячим с зеленью и овощами.Приятного аппетита!






69

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 15 Мая 2014
# 0

очень аппетитно!

Innochka 15 Мая 2014
# 0

спасибо 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пончики пончики на дрожжевом тесте пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин шампиньоны язик яичный рулет

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014