Шашлык из свинины в красном вине

Автор: Innochka 14 Мая 2014
Шашлык из свинины в красном вине

Шашлык замаринованный в красном вине получается очень вкусным,нежным  и , что не мало важно, красивого,аппетитного цвета. Алкоголь при жарке испаряется и остается только удивительный вкус. 

  • Свинина - 1 кг
  • Сухое красное вино - 300 мл.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Соль ТМ «Salute di Mare» с итальянскими травами - по вкусу.
  • Чеснок - 2-3 зуб
  • Черный перец горошком.
Мясо промыть под проточной водой,обсушить и порезать на кусочки средней величины. Выложить мясо в кастрюлю.

 

Приготовить маринад: в вино добавить лук порезанный кольцами, давленый чеснок, черный свежесмолотый перец и соль.Всё перемешать и залить мясо маринадом. Отправить кастрюлю с будущим шашлыком в холодильник на 5-6 часов(а лутше на ночь). Мы замариновали мясо вечером,а утром жарили. 

 

Шашлык будем готовить в мангале на решетке.Развести огонь ,подождать пока все дрова сгорят и останется только жар.

 

Выложить куски мяса на решетку-гриль (чтобы мясо не пристало можно решетку немного смазать растительным маслом).Жарить до образования аппетитной румяной корочки.,постоянно переворачивая. 

 

Готовый шашлык подавать горячим с зеленью и овощами.Приятного аппетита!






69

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 15 Мая 2014
# 0

очень аппетитно!

Innochka 15 Мая 2014
# 0

спасибо 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014