Пирожки в духовке с луком,рисом и яйцом

Вкусно на природе!

Автор: Innochka 16 Мая 2014

Собрались на природу? Возьмите с собой вкусные,мягкие пирожки с отличной начинкой.

Молоко- 250 мл.
Дрожжи свежие - 25 грамм
Яйцо- 1 шт.
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Сливочное масло - 30 грамм
Мука сколько возьмёт тесто.
Для начинки:
Рис- 70 г.
Пучёк зелёного лука
Сливочное масло- 50 гр.
Яйца- 4 шт.
соль
чёрный молотый перец
Кунжут
Яйцо-1 шт.

Готовим тесто:

в теплом молоке растворить дрожжи с сахаром,затем добавить соль, яйцо, растительное и растопленное сливочное масло,всё хорошо перемешать. Порциями всыпать просеянную муку и замесить мягкое,эластичное тесто. Миску смазать растительным маслом,выложить туда тесто,накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час,за это время оно должно увеличится в объеме в два раза.

Начинка:

Рис промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.Яйца сварить в крутую,очистить и порезать мелкими кубиками.Зелёный лук помыть и мелко порезать. Рис,яйца и лук смешать,добавить размягчённое при комнатной температуре сливочное масло,

посолить и порерчить по вкусу.

Подошедшое тесто обмять и разделить на небольшие шарики.

Шарики слегка примять и выложить немного начинки.

Плотно защипать края.

Пирожки выложить швом в низ на застеленный пергаментом противень.Оставить в тёплом месте на 10-15 минут. Затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.