Юбилейный торт для "Шеф-повара"

Автор: Violet 7 Июня 16:01
Юбилейный торт для \
Поскольку мы с Шеф-поваром празднуем День рождения в июне, то и торт у нас один на двоих. С юбилеем, любимое кулинарное сообщество! Ксюша, пусть все задуманное сбывается!

Ингредиенты

  • для бисквита
  • яйца 3 шт.
  • мука 2 стакан(-a, -ов)
  • сахар 1 стакан(-a, -ов)
  • кефир 1 стакан(-a, -ов)
  • ванильный сахар 1 пакет
  • соль щепотка
  • сода 1 ч.л.
  • сливочное масло 100 г.
  • для крема
  • сметана 400 мл.
  • загуститель для сметаны 2 пакета
  • сахар 4 ст. л.
  • ванильный сахар 1 пакет
  • для украшения
  • зефир 5 шт.
  • клубника 400 г
  • черешни 100 г.
  • мята 5 веточек
  • для желе
  • пьяная клубника 500 мл.
  • вода 1 стакан(-a, -ов)
  • желатин 25 г.
Для теста взбить яйца с сахаром.
Добавить кефир, соду, растопленное сливочное масло, соль, ванильный сахар.
Добавить муку. Хорошо перемешать с помощью миксера. Тесто вылить в форму с пергаментом диаметром 26 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. 
Для желе желатин залить теплой водой на 20 минут.
Клубнику из прошлогодней настойки (рука не поднялась выбросить) превратить в пюре с помощью блендера, затем добавить набухший желатин.
Остывший бисквит разрезать на 3 части. Разъемную форму для выпечки выстелить пищевой пленкой. На дно формы положить 1-й корж,
залить половиной желе. Повторить то же со 2-м коржом. 
3-й корж не заливать, оставить сверху - это будет дно торта. Отправить заготовку торта на ночь в холодильник.
На следующий день для крема с помощью блендера смешать сметану, ванильный сахар, сахар, загуститель для сметаны.
Заготовку торта вынуть из формы, разрезать по середине коржей, 
перемазать кремом.
Верх и бока торта тоже обмазать сметанным кремом. Украсить зефиром (при необходимости зефир закрепить зубочистками).
Верх торта украсить клубникой, черешнями, мятой,
бока - половинками клубники и остатками крема (использовать кондитерский мешок).
Приятного аппетита! С 10-летием!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 7 Июня 16:29
# 0

Благодарю 
Прекрасное пожелание и красивый тортик !

Violet 7 Июня 16:30
# 0

Спасибо

Oksana_sadova 7 Июня 17:06
# 0

Дуже красивий тортик  Ще раз вітаю з днем народження

Violet 7 Июня 19:05
# 0

Дякую, Оксано

SvetlanaAnikanova 7 Июня 17:30
# 0

Очень празднично  и по летнему ярко выглядит тортик. С Днем рождения автора и сайт!

Violet 7 Июня 19:05
# 0

Спасибо 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бисквит бисквит для торта бисквит классический бисквитное тесто ветчина видео рецепт видео рецепты випічка вишня всегда вкусно второе блюдо вторые блюда говядина горячее горячее блюдо десерт десерт с клубникой домашнее печенье заварной крем заготовки на зиму закуска закуски кабачки как вкусно приготовить свиные ребрышки как запечь в рукаве свиные ребрышки капуста картопля картофель кексики конкурс котлеты котлеты с овощами крабовые палочки крем куряче філе мариновані мідії мармуровий пиріг мідії обед огірки оладьи омлет в пароварке оригинальные закуски пароварка печенье пирог пиріг победители полуниця просто готовить простой рецепт редиска рецепт бисквита рецепт з фото рецепт приготовления свиных ребрышек рецепт українською салат салат с клубникой салаты свинина сметана суп сыр твердий сир торт торт бисквитный хинкали шоколадное печенье яйца яйца в пароварке

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014