Тыквенный пирог

Автор: Galinka 27 Февраля 2009
Тыквенный пирог

У меня дети отказались от ужина, в пользу этого пирога (хотя, в принципе, от тыквы нос воротят). Я думаю, что это хорошая оценка ;) ...

Нам нужно:

250 г муки,

100 г охлажденного сливочного масла,

1 ч. ложка разрыхлителя,

250 г сахара,

1 кг тыквы,

1 кг яблок,

100 г изюма,

2 ст. ложки коньяка,

2 ст. ложки сливочного масла,

10 гвоздичек,

1 ч. ложка молотой корицы,

1 ч. ложки сухого имбиря.

 

Перетираем масло с мукой, добавляем сахар и разрыхлитель. Должна получится крошка. Всё в холодильник.

 С тыквы срезаем кожуру и нарезаем кубиками небольшими,

Яблоки нарезаем такими же кубиками.

Замочить изюм в коньяке. Растираем в ступке гвоздику, имбирь и корицу.
В большой и глубокой сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла, засыпаем туда наши специи,
и прогреваем их слегка

Потом добавляем тыкву, тушим 15 мин. под закрытой крышкой, поливаем соком лимона и добавляем 80 г сахара. Добавляем яблоки, перемешиваем всё и тушим ещё минут 10 под закрытой крышкой. Потом в глубокую жаростойкую посуду (противень) выкладываем нашу тыкву, яблоки, изюм, присыпаем сверху крошкой и  в духовку минут на 30.

Приятного...

44

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 27 Февраля 2009
# 0
может секрет в 2 ложках коньяка ?
Galinka 27 Февраля 2009
# +3
точно, почаще нужно такое делать — малые сразу спать пошли, и ... ТИШИНА...
Саша 27 Февраля 2009
# 0
Олег 3 Марта 2009
# 0
2 ложки коньяка!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда изюм котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кролик кролик в казане кулинария куриное филе лепешки медовое печенье меренга муссовый торт мясные закуски новогодний салат овощи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014