Сметанно-медовый торт

Автор: Зубастик 25 Июня 2015
Сметанно-медовый торт
По сути своей это сметанник.
Но наличие мёда и пропитка сиропа делают его вкуснее.

Ингредиенты

  • яйца 5 шт.
  • сахар 2 стакан(-a, -ов)
  • сахар 5 ст. л.
  • мука 2 стакан(-a, -ов)
  • мёд 1/4 стакан(-a, -ов)
  • мёд 2 ст. л.
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1 ч
  • сметана 2 стакан(-a, -ов)
  • вода 7 ст. л.
  • коньяк 1 ст. л.
Выложить четверть стакана мёда в кастрюлю, на умеренном огне продержать пару мин, постоянно помешивая, до легкого бурления и покоричневения, убрать с плиты, дать слегка остыть.
Муку и разрыхлитель просеять.
Желтки отделить от белков, взбить желтки со стаканом сахара до белой пены. Перемешать желтковую массу с остывшим мёдом, тщательно все вымесить, постепенно, постоянно перемешивая, всыпать муку, доводя массу до однородности. Масса получается очень густая, не пугайтесь. К белкам добавить щепотку соли, взбить их в устойчивые пики, затем аккуратно вмешать в желтковую массу.
Часть теста влить в форму, так, чтобы его слой не превышал 1 см, запечь в разогретой до 180 градусов духовке. Готовые коржи выложить на полотенце и накрыть. Края коржей немного обрезать.
Взбить сметану, стакан сахара, добавив 2 ст.л. мёда и ваниль.
Приготовить сироп из воды и сахара, остудить и в остывший добавить коньяк.
Смазывая коржи приготовленным сиропом и кремом, уложить их друг на друга, сверху посыпать крошкой оставшейся от коржа, убрать на ночь в холодильник.
6

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014