Мраморный кекс

Автор: Galinka 2 Января 2010
Мраморный кекс

Когда заканчиваются новогодние праздники всегда хочется отдохнуть за чашечкой чая или кофе в семейном кругу и съесть чего-нибудь "ну такого вкусненького", например шоколадно-ванильного кекса!!!

Итак, приступим...
Мука — 500 гр
Яйки — 6 шт.
Молоко либо сметана — 1 ст.
Сахар — 500 гр
Масло / маргарин — 250 гр
Какао — 50 гр
Ванильный сахар — 1 пакетик
Амоний — 1,5 ч.л.
!!! В рецепте ниже взята лишь половина ингредиентов!!!

Мягкое масло / маргарин растираем с сахаром

Отделяем желтки от белка, белки отправляем в холодильник. Муку просеиваем, смешиваем с амонием.

Продолжаем вымешивать массу масла+сахара и добавляем в нее по очереди по ложке муки, сметаны/молока и одному яйцу.

Взбиваем белки в густую плотную пену. Для этого важно, чтобы посудина в которой будут взбиваться белки была совершенно сухой и белки холодные. В хорошо вымешанное тесто добавляем взбитые белки, перемешиваем, разделяем на две части.

В одну часть добавляем какао, во вторую ванильный сахар, вымешиваем. Форму для выпечки хорошо смазываем маргарином.

По очереди вливаем в форму темное и светлое тесто и отправляем в духовку на 40-45 мин. Печь при 250 градусах.

Готовый кекс выкладываем, охлаждам
Завариваем ароматный чай, усаживаемся поудобнее...эх, отдыхаем после праздников...

Приятного!!!

110

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ируля 2 Января 2010
# +1
Анютик 2 Января 2010
# 0
мм...вкусняшка.. спасибо за рецепт
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда изюм котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кролик кролик в казане кулинария куриное филе лепешки медовое печенье меренга муссовый торт мясные закуски новогодний салат овощи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014