Меренговый рулет

Автор: Тани 2 Марта 2012
Меренговый рулет

 Не сложный в приготовлении, нежный и вкусный рулетик.

 

белки яиц- 4шт.
сахар- 225г
крахмал кукурузный- 1ч.л.
винный уксус (у меня яблочный)- 1ч.л.
........................
творог (у меня домашний)- 300г
сгущенное молоко- 1/2 банки
шоколад белый- 50г








 


 

 

Духовку разогреть до 170*С
Охлаждённые белки начать взбивать на средней скорости до появления пены. Скорость включить на максимум и понемножку всыпать сахар. Под конец добавить уксус и крахмал. Взбивать до очень плотной массы.







Противень застелить бумагой для выпечки, выложить белки и поставить в духовку на 20 минут.


Вынуть готовый корж, не снимая с бумаги остудить, посыпать сахарной пудрой (немножко), перевернуть на чистый лист, снять бумагу на которой выпекался.

 

 

 





Для крема творог, сгущенку и растопленный шоколад взбить блендером (я добавила ваниль). 

Покрыть кремом и свернуть рулетом.

Мне понравился с пюре из запеченого яблочка.

Смачного!

 

228

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
# +2

Снимаю шляпу! Меренги у меня еще ни разу толком не получились. Видать — не мое.  А у вас —  очень красиво и аппетитно!

KonstantinV 2 Марта 2012
# +1

Браво

Похоже на торт киевский. В крем наверное хорошо орешков добавить.

Тани 2 Марта 2012
# +1

Спасибо!

 На "Киевский" он не очень похож... в торте коржи плотные, а в этом рулете он мягкий. А вот крем можно абсолютно любой на свой вкус! Мне в креме не хватило кислинки, поэтому быстренько в микро. запекла яблочко

Ксюша 2 Марта 2012
# +1

просто объедение — попробую обязательно!

Тани 3 Марта 2012
# +1

Надеюсь понравится!

Женя 2 Марта 2012
# +1

попробую на выходных испечь, вот думаю может вишен туда в середку.

Спасибо за рецепт )

Тани 3 Марта 2012
# +1

Женя, конечно начинку (крем) можно любую, а с вишней- очень хорошо! я делала и просто с апельсиновым курдом, без крема, так моим больше понравилось, чем с кремом 

ilonka 2 Марта 2012
# +1

замечательно! 

Тани 3 Марта 2012
# +1

Илонка, спасибо!

LesKra 3 Марта 2012
# +1

Тани 4 Марта 2012
# +1

Леся, спасибо!

Рядинская 4 Марта 2012
# +1

Уже хочу! Вот по наличию сладости — меренги это мое!

светик_светик 27 Апреля 2012
# 0

какая прелесть!объедение!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014