Греческий пасхальный хлеб

Автор: Nakuxne 2 Апреля 2015
Греческий пасхальный хлеб
Вкусный с ароматом бадьяна пасхальный хлеб. обязательно украсьте свой стол такой замечательной выпечкой. Поздравляю всех с пасхой!

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Сахар 100 г
  • Дрожжи свежие 40 г
  • Вода теплая 50 мл.
  • Молоко 250 мл
  • Сливочное масло размягченное 125 г
  • Цукаты 100 г
  • Цедра одного лимона.
  • Бадьян молотый 1 шт.
  • Яйцо вареное 5 шт
  • Желток 1 шт.
  • Семена кунжута 1 ст. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.

Опара: растворить дрожжи с теплой водой и 1 ч. л. сахара. Добавить 3 ст. л. муки, замесить жидковатую опару. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подойти на 15 минут.

Снять с лимона цедру.

По желанию порезать цукаты.

Смешать в миске размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить опару, теплое молоко, перемешать.

Приступаем к замесу теста: добавляем часть муки, перемешиваем.

Высыпаем цедру и цукаты.

Далее добавляем оставшуюся муку и хорошенько замешиваем тесто. Тесто нужно хорошо вымесить на столе около 5-ти минут.

Накрыть миску чистым полотенцем, поставить в теплое место и настоять около 1-го часа.

Разделка теста: Тесто увеличилось в два раза, теперь его нужно обмять. Тесто разделить на 4 части. Три части одинаковые, а четвертая немного больше.

Из трех одинаковых частей делаем колбаски длиной в 70 см

Плетем свободную косичку.

Четвертую часть раскатать в колбаску длиной с косичку, выложить на косичку и немного прижать.

Устанавливаем сверху смазанные растительным маслом вареные яйца.

Оставить изделие в тепле подойти.

Смазать яичным желтком (+ немного молока), посыпать семенами кунжута.

Выпекать хлеб в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 40 минут.

Хлебу даем полностью остыть.

Извлекаем яйца из хлеба и меняем их на красивые окрашенные яйца.

Хлебушек ставим на праздничный стол по центру. Христос Воскрес!

45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 4 Апреля 2015
# 0

ЗдОрово выглядит!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014