Горіховий кекс з прянощами

Автор: Galyna 29 Января 2010
Горіховий кекс з прянощами

Мій перший лимонний кекс надихнув мене на подальші "кексові " експерименти. І не дарма. Цей горіховий кекс вже став нашим улюбленцем до вечірнього чаю. Окрім того, що він дуже смачний, в нього є ще одна чудова особливість — кекс довго залишаєтья свіжим і смачним (автори стверджують, що до двох тижнів, але так довго мені його витримати ще не вдавалось ;) ) — так ви можете напекти кексів зарання і в будь-який момент мати чим пригощати гостей чи почастувати сім'ю.
Одним словом — я з повною відповідальністю рекомендую цей кекс. Спробуйте!

Візьмемо продукти:
200 гр вершкового масла
250 гр цукру
250 гр борошна
200 гр горіхів (пробувала пекти з грецькими і з фундуком — вийшло смачно. Автори, також, пропонують, як варіант, мигдаль.)
4 яйці
2 столові ложки ванільного цукру
2 столові ложки рому
1 чайна ложка кориці
На кінчику ножа мелених імбиру та кориці
2 столові ложки розпушувача

Змастимо форму вершковим маслом і присиплемо панірувальними сухарями. Горіхи подрібнимо. Я подрібнювала в блендері.
Розітремо масло з цукром і ванільним цукром. По одному додамо яйця. Домішаємо горіхи, прянощі, ром. Всиплемо поступово борошно перемішане з розпушувачем.
Тісто виходить досить "повітряноі" текстури. Перекладемо тісто в форму. Печемо при 180 градусах близько години — залежить від духовки.
Якщо кекс починає підгорати зверху, але ще не пропікся — накрийте його фольгою і так печіть до готовності. На готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
В оригінальному рецепті глазурі немає — готовий кекс посипаємо цукровою пудрою, але мені здаєтья, що до нього дуже пасує лимонна глазур із лимонного кекса — 8 чайних ложок соку на 10 чайних ложок цукровоі пудри — обмастіть ще гарячий кекс.

Смачного!

 

95

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
alraune 29 Января 2010
# 0
Ксюша 29 Января 2010
# 0
красота
OksanaKlochko 30 Января 2010
# +2
Як смачно було читати рецепт
# 0
Хлебушка..
Galyna 2 Февраля 2010
# 0
Дякую за відгуки!
Ксюша 20 Октября 2015
# 0

С небольшими изменениями приготовили сегодня вкуснейшие кексы
Муку взяли 150 гр. и кукурузной 80 гр., алкоголь не добавляли, но прибавили ложку какао
Спасибо за рецепт!

gutka 20 Октября 2015
# 0

які гарненькі 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

ананас бальзамічний соус бисквит блюдо из овсяных хлопьев братство тыквы булочки в мундирі вечеря випічка выпечка выпечка с какао гарбуз горячее блюдо гострий соус диета домашняя выпечка запечена скумбрія запеченная рыба заправка зелений соус как приготовить баранки как приготовить оладьи из овсяных хлопьев как приготовить печенье из овсяных хлопьев как приготовить салат канарський соус картопля картопля варена картопля печена каша квасоля кекс курица курка курка в маринаді куряча печінка куряче філе мультиварка намазанка несладкая выпечка обід овочі овсяные хлопья оладьи пармезан паста пекинской печенье с творогом печінка пиріг по-канарськи правильное питание просто рецепт з фото рецепт українською рогалики салат салат из пекинской капусты свинина селера сир скумбрія сніданок соус суп-пюре сіль тыква фасоль червоний соус шоколад яблука

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014