Бисквитный торт с клубникой и сливочным кремом

Ингредиенты:

Для бисквита:

6 яиц,

200 г сахара,

160 г муки

ванилин(на кончике ножа).

Для крема:

500 мл сливок 33%

200 г творожного сыра

100 г сахара

ванилин(на кончике)

2 упаковки загустителя для сливок.

Для начинки:

300 г клубники

Для украшения:

Желе,клубника,немного мака,миндальные лепестки.

Приготовим бисквит.Разделить яйца на белки и желтки.Белки убрать ненадолго в холодильник.Сахар разделить на две одинаковые порции.Половину сахара перемешать с желтками и ванилином.

Достать белки и взбить на медленной скорости в комбайне до пены,затем постепенно добавляя оставшийся сахар до устойчивых пиков.Немного белка добавить к желткам,

перемешать,затем постепенно остальную массу.Перемешивать аккуратно снизу вверх.

Постепенно подсыпать муку.Готовое тесто вылить в форму,смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой.Форму пару раз крутануть по часовой стрелке,чтоб в середине не образовался купол.Разогреть духовку до 180 гр. и выпекать бисквит 30 минут(духовку не открывать и не шуметь).Достать и остудить на решётке.

Разрезать пополам.
Приготовить сливочный крем.Для этого взбить в комбайне все ингредиенты до загустения.
Один корж снова вложить в форму,смазать обильно кремом,выложить слоем клубнику,можно разрезать на кусочки,если крупная,

сверху покрыть кремом и накрыть вторым коржом.Смазать снова кремом.Убрать в холодильник на пару часов,отдельно крем тоже.Достать торт из холодильника,снять форму.

Обмазать кремом бока.

Сверху украсить кусочками желе,клубникой.Бока торта обсыпать миндальными лепестками.
Я ещё немного верх присыпала маком.

Торту желательно дать постоять ночь в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!!!