Бисквитный рулет с лимонной начинкой

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 8 Июля 2008
Бисквитный рулет с лимонной начинкой
первый раз делала бисквитный рулет! И ничего — вкусный получился :)
Предлагаю Вам изобрести свою начинку для нового рулета ;)
для теста

Для теста понадобится:
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
бумага для запекания

для начинки

Для начинки:
1 лимон
1/2 стакана сахара

яйца

"НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПЕРЕД ЕДОЙ МЫТЬ ЯЙЦА!"
Я знаю, как это звучит -))) но такова жизнь...
Идем мыть яйца и отделять желтки от белков!

белки

Белки со стаканом сахара взбиваем до густой пены
(все знают как это делать: сначала слегка взбить белок со щепоткой соли. Продолжать взбивать постепенно всыпая сахар. И так до полного загустения белочной массы)

желтки

Желточки взбиваем без особого напряжения вилочкой ;)

тесто

Теперь вводим в белочную массу желток и муку. Получили тесто для бисквита

подготовка противня

на Противень выкладываем пергаментную бумагу. На бумагу выливаем бисквитное тесто и ложкой помогаем ему равномерно распредилиться.

вид в духовку ;)

Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах (вид в духовку ;) )

лимон

Пока в духовке жарится бисквитный корж, займемся начинкой!
лимон обдать кипятком (для уничтожения вредных микробов), нарезать крупными кусочками и удалить все косточки!

начинка

складываем кусочки в блендер и засыпаем сахаром
Тщательно измельчаем до сметанной массы желтого, естественно, цвета! Блендер можно заменить мясорубкой -)

готовый корж

Вынимаем корж, когда он зарумянится (готовность проверяем деревянной палочкой (спичка или зубочистка)
Кладем на стол вместе с пергаментной бумагой
Пока корж не остыл намазывем его лимонной начинкой!

рулет

И, аккуратно отделяя его от бумаги, сворачиваем в рулет!
Смотрите не оппеките пальцы -))

рулет

Готовый рулет присыпать сахарной пудрой

215

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 8 Июля 2008
# +1
Не перестаешь меня удивлять )!
# +2
Рулет как рулет -))))))))))))
Lora 8 Июля 2008
# +1
очень вкусное, а главное такое простое блюдо. Вместо лимона я добавила творожную массу с шоколадом, домашние съели минут за 15. Очень понравилось, спасибо!
# +1
Lora, ты знала этот рецепт или уже успела испечь свой рулет????
Саша 8 Июля 2008
# +1
Вах
# +1
мне тоже нравится
Лентюшка 21 Ноября 2008
# +1
Спасибо большое за рецептик. Сделала с творогом и шоколадом. Сверху шоколадом, кокосиком — мужа остался ну ооооочень доволен!!!
Лентюшка 24 Ноября 2008
# +1
Попробовали и с лимонной начинкой, правда снова с шоколадом (ну не можем мы без него!!! )
# 0
какие же вы умницы!!!! Очень рада, что рецептик прижился Вот бы фотки с вашими начинками увидеть
сонечко 12 Мая 2009
# +1
Ибрушечка, отличный рецепт, первая запись в кулинарной книге.. Муж в восторге.. Мне особенно нравится начинка из варенья, любого, тогда бисквитик пропитывается.. Ням ням..
Afrodita Kiprida 7 Июня 2009
# -1
Не белочной массой! Ошибка в орфографии!
Ibra (Любимая чашечка) 10 Февраля 2010
# +1
вот я, конечно, не нашла б к чему еще придраться Если сильно печет — добавляй в белковую
Юлия86 10 Февраля 2010
# +1
Спасибо за рецепт!!!Очень вкусненький рулетик получился!!!
Ibra (Любимая чашечка) 10 Февраля 2010
# +1
кушайте наздоровье
Butterfly 4 Марта 2010
# +1
Ibra спасибо за рецепт, ну очень вкусно, я только начинку из сицилийчкого апельсина сделала и грейпфрута, только грейпфрут без кожури, просто восхитительно, спасибо))))
KATERYNA 12 Апреля 2010
# 0
Так быстро делается, завтра или на 17 апреля зделаю!
lala lyly 11 Июля 2010
# 0
mmm.......bravo,bravisimo=)
Tetyanka 17 Июля 2010
# 0
Пирог супер, сегодня делала, только вот хотела шоколадный крем, не получился , лимон не захватила в магазине, пришлоь с клубникой сделать, тоже очень вкусно! Подскажите, плиз, возможно кто знает, как сделать шоколадный крем, только не глазурь! СПАСИБО заранее!
Инна88 3 Декабря 2010
# 0
Я тоже такой делала,и с малиной и с твороженным кремом, сейчас хочу попробовать с нутеллой,думаю самый четкий вариант будет!)
Янулька 19 Декабря 2010
# 0
Спасибо огромное за рецептик! Сегодня сделала по этому рецепту бисквит, всё получилось! очень благодарна!!!!
leska 7 Января 2011
# 0
Очень вкусно!!! Хочу еще с апельсином попробывать!! Спастбо!!
Светланка :-) 1 Апреля 2011
# 0
Рулетик классный! Особенно нравится со смородиной, протертой с сахаром или абрикосовым джемом
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста говядина в собственном соку диетический рецепт египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі овощи с мясом отбивные паста пирог пироги пироги с ягодами пирожки пирожки из хлеба помидоры простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт приготовления мяса рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша с вишней с малиной с ягодами салат свинина сладкое сніданок сосиски сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014