Бисквитный рулет с лимонной начинкой

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 8 Июля 2008
Бисквитный рулет с лимонной начинкой
первый раз делала бисквитный рулет! И ничего — вкусный получился :)
Предлагаю Вам изобрести свою начинку для нового рулета ;)
для теста

Для теста понадобится:
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
бумага для запекания

для начинки

Для начинки:
1 лимон
1/2 стакана сахара

яйца

"НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПЕРЕД ЕДОЙ МЫТЬ ЯЙЦА!"
Я знаю, как это звучит -))) но такова жизнь...
Идем мыть яйца и отделять желтки от белков!

белки

Белки со стаканом сахара взбиваем до густой пены
(все знают как это делать: сначала слегка взбить белок со щепоткой соли. Продолжать взбивать постепенно всыпая сахар. И так до полного загустения белочной массы)

желтки

Желточки взбиваем без особого напряжения вилочкой ;)

тесто

Теперь вводим в белочную массу желток и муку. Получили тесто для бисквита

подготовка противня

на Противень выкладываем пергаментную бумагу. На бумагу выливаем бисквитное тесто и ложкой помогаем ему равномерно распредилиться.

вид в духовку ;)

Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах (вид в духовку ;) )

лимон

Пока в духовке жарится бисквитный корж, займемся начинкой!
лимон обдать кипятком (для уничтожения вредных микробов), нарезать крупными кусочками и удалить все косточки!

начинка

складываем кусочки в блендер и засыпаем сахаром
Тщательно измельчаем до сметанной массы желтого, естественно, цвета! Блендер можно заменить мясорубкой -)

готовый корж

Вынимаем корж, когда он зарумянится (готовность проверяем деревянной палочкой (спичка или зубочистка)
Кладем на стол вместе с пергаментной бумагой
Пока корж не остыл намазывем его лимонной начинкой!

рулет

И, аккуратно отделяя его от бумаги, сворачиваем в рулет!
Смотрите не оппеките пальцы -))

рулет

Готовый рулет присыпать сахарной пудрой

215

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 8 Июля 2008
# +1
Не перестаешь меня удивлять )!
# +2
Рулет как рулет -))))))))))))
Lora 8 Июля 2008
# +1
очень вкусное, а главное такое простое блюдо. Вместо лимона я добавила творожную массу с шоколадом, домашние съели минут за 15. Очень понравилось, спасибо!
# +1
Lora, ты знала этот рецепт или уже успела испечь свой рулет????
Саша 8 Июля 2008
# +1
Вах
# +1
мне тоже нравится
Лентюшка 21 Ноября 2008
# +1
Спасибо большое за рецептик. Сделала с творогом и шоколадом. Сверху шоколадом, кокосиком — мужа остался ну ооооочень доволен!!!
Лентюшка 24 Ноября 2008
# +1
Попробовали и с лимонной начинкой, правда снова с шоколадом (ну не можем мы без него!!! )
# 0
какие же вы умницы!!!! Очень рада, что рецептик прижился Вот бы фотки с вашими начинками увидеть
сонечко 12 Мая 2009
# +1
Ибрушечка, отличный рецепт, первая запись в кулинарной книге.. Муж в восторге.. Мне особенно нравится начинка из варенья, любого, тогда бисквитик пропитывается.. Ням ням..
Afrodita Kiprida 7 Июня 2009
# -1
Не белочной массой! Ошибка в орфографии!
Ibra (Любимая чашечка) 10 Февраля 2010
# +1
вот я, конечно, не нашла б к чему еще придраться Если сильно печет — добавляй в белковую
Юлия86 10 Февраля 2010
# +1
Спасибо за рецепт!!!Очень вкусненький рулетик получился!!!
Ibra (Любимая чашечка) 10 Февраля 2010
# +1
кушайте наздоровье
Butterfly 4 Марта 2010
# +1
Ibra спасибо за рецепт, ну очень вкусно, я только начинку из сицилийчкого апельсина сделала и грейпфрута, только грейпфрут без кожури, просто восхитительно, спасибо))))
KATERYNA 12 Апреля 2010
# 0
Так быстро делается, завтра или на 17 апреля зделаю!
lala lyly 11 Июля 2010
# 0
mmm.......bravo,bravisimo=)
Tetyanka 17 Июля 2010
# 0
Пирог супер, сегодня делала, только вот хотела шоколадный крем, не получился , лимон не захватила в магазине, пришлоь с клубникой сделать, тоже очень вкусно! Подскажите, плиз, возможно кто знает, как сделать шоколадный крем, только не глазурь! СПАСИБО заранее!
Инна88 3 Декабря 2010
# 0
Я тоже такой делала,и с малиной и с твороженным кремом, сейчас хочу попробовать с нутеллой,думаю самый четкий вариант будет!)
Янулька 19 Декабря 2010
# 0
Спасибо огромное за рецептик! Сегодня сделала по этому рецепту бисквит, всё получилось! очень благодарна!!!!
leska 7 Января 2011
# 0
Очень вкусно!!! Хочу еще с апельсином попробывать!! Спастбо!!
Светланка :-) 1 Апреля 2011
# 0
Рулетик классный! Особенно нравится со смородиной, протертой с сахаром или абрикосовым джемом
o_galuzina 21 Января 2018
# 0

Хороший, бюджетный рецепт, люблю бисквитные рулеты, нужно будет попробовать ваш рецептик 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food the patrick's channel бастурма без глютена бисквит быстрая закуска быстрый десерт быстрый рецепт быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вяленое мясо десерт десерт без выпечки десерт на новый год еда закуска закуски здоровая еда как приготовить салат кекс кексы классический бисквит константин патрик котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кулинария куриное филе мясо на праздничный стол новогодние рецепты новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат песочное печенье печенье полезный салат постные блюда постные рецепты похаваем похаваем? пп рецепты праздничный салат простой рецепт простой рецепт торта рецепт рецепт десерта рецепт салата рецепты из курицы рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат за 5 минут салат на новогодний стол салат на новый год салат с грибами салат с крабовыми палочками салат с пекинской капустой салат с черносливом сливочный крем слоеный салат торт торт без выпечки шоколадный десерт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014