Докторская колбаса - Видео рецепт

Автор: Bazhena 20 Мая 2013
Докторская колбаса - Видео рецепт

Решила попробовать приготовить эту колбасу по первоначальному советскому ГОСТу. Скажем так: ну очень она непохожа на ту, что продаётся в наших магазинах. Несомненно, промышленные технологии дома не выдержать, но состав продуктов-то (по идее) одинаковый, а потому и результат не должен так разительно отличаться.

В общем, дело было так: взяла продукты:

  • 700 г свиного ошейка,
  • 250 г говяжей мякоти,
  • 1 яйцо,
  • 20 г соли,
  • 2 г сахара,
  • 0,5 г мускатного ореха,
  • столовая свёкла, и приготовила:

45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 20 Мая 2013
# +1

вот это мясная колбаска

Bazhena 20 Мая 2013
# 0

Для себя старалась)))

julinka 20 Мая 2013
# 0

Marsella 20 Мая 2013
# +1

+5!!!!! Я обязательно попробую на день рождения удивить гостей. У меня вопрос к автору — не напоминает ли вкус колбасы котлету?

Bazhena 20 Мая 2013
# 0

Котлету нет — ничего общего. Что-то среднее между паштетом и варёной колбасой. Исходя из опыта: мускатного ореха можно и побольше.

Zmeychka 20 Мая 2013
# +1

Отличная альтернатива магазинной гадости! По цене выходит практически тоже самое, а пользы намного больше!

Bazhena 21 Мая 2013
# 0

Совершенно верно! К сожалению, многие уже привыкли к глутамату натрия и без него еда кажется безвкусной

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014