Докторская колбаса - Видео рецепт

Автор: Bazhena 20 Мая 2013
Докторская колбаса - Видео рецепт

Решила попробовать приготовить эту колбасу по первоначальному советскому ГОСТу. Скажем так: ну очень она непохожа на ту, что продаётся в наших магазинах. Несомненно, промышленные технологии дома не выдержать, но состав продуктов-то (по идее) одинаковый, а потому и результат не должен так разительно отличаться.

В общем, дело было так: взяла продукты:

  • 700 г свиного ошейка,
  • 250 г говяжей мякоти,
  • 1 яйцо,
  • 20 г соли,
  • 2 г сахара,
  • 0,5 г мускатного ореха,
  • столовая свёкла, и приготовила:

45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 20 Мая 2013
# +1

вот это мясная колбаска

Bazhena 20 Мая 2013
# 0

Для себя старалась)))

julinka 20 Мая 2013
# 0

Marsella 20 Мая 2013
# +1

+5!!!!! Я обязательно попробую на день рождения удивить гостей. У меня вопрос к автору — не напоминает ли вкус колбасы котлету?

Bazhena 20 Мая 2013
# 0

Котлету нет — ничего общего. Что-то среднее между паштетом и варёной колбасой. Исходя из опыта: мускатного ореха можно и побольше.

Zmeychka 20 Мая 2013
# +1

Отличная альтернатива магазинной гадости! По цене выходит практически тоже самое, а пользы намного больше!

Bazhena 21 Мая 2013
# 0

Совершенно верно! К сожалению, многие уже привыкли к глутамату натрия и без него еда кажется безвкусной

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014