Пирожки с капустой

Автор: Nakuxne 5 Октября 2013
Пирожки с капустой

Классический рецепт пирожков с капустой. Такие вкусные пышные пирожки жарила моя бабушка в деревне. Как укусишь пирожок, словно в детство вернулась. Уверяю вас ваши детки, и взрослые высоко, оценят этот рецепт и еще много раз, будут просить, пожарить эти замечательные пирожочки.

Для теста:

Молоко 250 мл.

Сахар 3 ст. л.

Соль 0,5 ч. л.

Дрожжи 25 г./2,5 ч. л.

Мука.

 

Начинка:

Капуста тушенная с грибами.

Рецепт начинки )

 

В мисочку налить 4 ст. л. теплого молока, добавить дрожжи, размешать до однородной массы.

Добавить сахар, соль, размешать. Всыпать пару ст. л. муки, размешать, должно получиться жидкое тесто. Накрыть пленкой, поставить в тепло и ставить на 30 минут.

Как опара подойдет высыпать ее в миску, развести с небольшим количеством молока. Влить оставшееся молоко.

Добавить муку и замесить мягкое тесто. Такое чтоб не липло к рукам, не перемесите, а то тесто будет жестким и не таким воздушным. Накрыть пищевой пленкой и дать подойти около 1-го часа.

Как тесто увеличится, перебиваем его (замесить), снова накрыть пленкой и дать подойти. 

Как тесто подойдет второй раз, начинаем работать с тестом.

Смазать стол растительным маслом.

Вывалить тесто на стол, разделить на 2 части. Формируем тесто в толстую колбаску, делим ножом на равные кусочки. Каждый кусочек раскатываем скалкой, выкладываем начинку, лепим пирожок, кладем швом в низ. 

На разогретом масле жарим пирожки с обеих сторон.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 5 Октября 2013
# 0

У меня бы сейчас муж навернул с удовольствием штучек 5-7!

+5!

Nakuxne 9 Октября 2013
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из картофеля блюда из курицы бразильская бринза быстрое блюдо выпечка еда проста жульєн завтрак закуска запеканка зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить палочки из картофеля. картофель как приготовить соус из слив картопля картофель картофель с сыром картофельная запеканка каша консервація котлеты кошинья креветки крокеты куриное филе куриные отбивные курица кіноа лайм макароны морква овочі отбивные отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт палочек из картофеля рецепт приготовления отбивных рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты рукола салат свинина сладкое сніданок соус ткемали сыр сыр. творог тирамису торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014