Крученики з молодою капустою запечені під томатним соусом

Автор: gutka 3 Июня 2018
Крученики з молодою капустою запечені під томатним соусом
Крученики зі свинини пропоную приготувати з начинкою з молодої,ранньої капусти. У запечених в духовці кручениках, під томатним соусом, м'ясо виходить дуже ніжне і м'яке.

Ингредиенты

  • філе свинини 500 г.
  • капуста (молода) 1/2 шт.
  • цибуля 1/2 шт.
  • олія для смаження
  • сіль, перець до смаку
  • Для томатного соусу:
  • пассата (перетерті помідори) 200 мл.
  • часник до смаку
  • цукор 1 ст. л.
  • сіль 0,5 ч.л.
  • лавровий листок
Цибулю нарізати дрібними кубиками. Підсмажити на олії до м'якості.
Половину не величкого качана капусти пошаткувати.
Нашатковану капусту додати до цибулі, слегка обсмажити, приправити сіллю та перцем. Додати декілька ложок води, накрити кришкою і протушити хвилин 5-6 на повільному вогні.
Начинка для кручеників готова.
Залишити охолоджуватись.
М'ясо нарізати, як на відбивні.
У мене сьогодні свинна вирізка.
Відбити м'ясо з обох сторін. Приправити до смаку улюбленими приправами.
Далі на кожен шматочок відбивної викласти по ложці начинки і щільно загорнути в рулетики (так як у мене вирізка, я брала по два шматки)
Викласти крученики для запікання у форму для випічки.
Залити крученики томатним соусом, зверху я ще поперчила. Відправити запікатись у розігріту духовку до 190 градусів.
Якщо соус загустий, потрібно додати трішки води.
Запікати приблизно 40-45 хвилин. Під час запікання 2-3 рази поливати крученики соусом.
Насамкінець додати лавровий листочок.
Подавати до столу з рисом/картопляним пюре та овочами)))
Смачного!
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food the patrick's channel бастурма без глютена быстрый десерт быстрый завтрак быстрый салат веган видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка с тыквой вяленое мясо десерт десерт без выпечки еда жареные пирожки завтрак закуска заливной пирог здоровая еда зож как приготовить салат картофель классический бисквит котлеты кулинария курица лепешки мясо новый салат перекус песочное печенье печенье пирог пирог с яблоками пирожки пирожки с картошкой полезный салат постные блюда похаваем пп праздничный салат простой рецепт простой рецепт салата пышки пюре из тыквы рецепт рецепт салата рецепты салат салат за 5 минут салат с курицей салат с пекинской капустой сливки соус творожное печенье тесто торт торт без выпечки тыквенная выпечка тыквенное пюре ужин цветная капуста чизкейк что приготовить шоколадный десерт шпинат

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014