курочка В картошке

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 3 Июля 2008
курочка В картошке
Рекомендую кушать сразу же после снятия со сковородки! Корочка тогда у курочки хрустящая и.... и... Надо пробовать — мне трудно описать. -)
Все очень просто!
состав

из расчета на 4 порции покупаем и достаем из закрамов:
куриное феле — 2 штуки
картофель — 5 штук (не смотрите на фото — это ошибка человека составившего меню, а я ему поверила. По картошине на фелейку ну ни как не хватает.)
сырое куриное яйцо — 1 штука
мука пшеничная — 1 большая столовая ложка соль, перец — по вкусу
масло — для жарки

подготоваливаем продукты

Картошку очистить и натереть на терке для морковки по корейски (такие себе мини картошки фри)
Феле разрезать пополам вдоль и очень хорошо отбить!"

панировка

пока били феле картошка пустила сок.
Сок надо отжать и добавить к картошке ложку муки и яйцо

смесь -)

Хорошо перемешайте наш так называемый кляр -)))
Добавьте к нему соль (мясо у нас не соленое — прошу учесть это), перец (и не перченое)

лепешка

теперь, как говорит Ксюха — фокус-покус!
На стол стелим пещевую клеенку и на нее выкладываем тонким, можно сказать прозрачным (потому что дырявым) слоем кляр (смесь картошки с остальным)!
Кладем на это чудное пятно сочный биточек
Биток намазываем кляром!
поднимаем это чудо с пленкой и несем к горячей сковородке и... очень аккуратно выкладываем на нее.

пленку выкинуть и повторить процедуру для следующего битка!

Вкусняшка

Жарим курочку в картошке до золотистой корочки.

Я подавала курочку с легким гарниром — кашкой -))) Думаю подойдет и овощной!

155

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Саша 3 Июля 2008
# 0
Весьма оригнально. Однозначный зачет!
# 0
спасибо! этот рецепт увидела в инете — понравился. попробовала — еще больше понравился! -)
Ксюша 3 Июля 2008
# 0
Мммммммммм. Хочу такое Фокус-покус, как говорю я )), удался! "мини картошка фри" — ))))))) — порадовало а у повара, вероятно картофелины были погромаднее, вот он и написал 3
# 0
ага, такой себе чернобыльский громадный картофель Я думаю: пусть картошка будет лишней, чем носиться по кухне стеркой (как это было у меня) и дотирать еще и еще, когда ее не хватает! А с лишней картошкой можно поступить очень просто и вкусно: зажарить ее на той же сковородке в виде лепешки, например -))))) уверена, лепеха будет вкусной!
Ксюша 13 Июля 2008
# 0
Так этож деруны получатся , а не лепеха !
# 0
в каком-то смысле да... но! НЕТ! -))) в дерунах на другой терке трут картошку :Р
Ксюша 14 Июля 2008
# 0
а я когда была маленькая и ленивая , терла картошку для дерунов именно на крупной терке — и знаешь, никто не жаловался
# 0
и шо, получались маленькие картошки-ври? *подозрительно прищурив левый глаз*
Ксюша 14 Июля 2008
# 0
получались хрустящие деруны . а ври — это очепятка или сознанка?
Надюшище 4 Июля 2008
# 0
Очень вкусненько! Спасибо за рецепт
# 0
На здоровье! -)
Джейн 13 Июля 2008
# 0
Можно намного проще приготовить, обойтись без пищевой пленки. Просто аккуратно, тонко налить так называемый картофельный кляр на сковороду, сверху накрыть куском филе и так же на филе налить картофельный кляр, разровнять и без всяких фокус-покус
# 0
Ты видишь, какая ты умная!!!!!!! -) а я вот с пленкой бегала -)))
# 0
и фокус-покус делала -)))) (было весело)
Tanyouha 2 Ноября 2009
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel антикризисные рецепты без глютена блины блины из ряженки блины на ряженке блюда из кабачков быстрый обед в сковороде быстрый салат бюджетный салат видео рецепт видео-рецепт видео-рецепт салата видеорецепт выпечка голубцы гороховый суп десерт еда завтрак закуска запеканка здоровая еда зеленый борщ с яйцами зелёный борщ с щавелем ззеленый борщ с рисом из филе израильский кускус к чаю кабачки как приготовить зеленый борщ кето клубника котлеты кулинария курица ленивые голубцы лепешки на кефире лепешки на кефире на сковороде масленица мясо несладкая выпечка низкоуглеводные рецепты обед овощные закуски паста паста с курицей и овощами перец болгарский печенье пирог праздничный салат птитим с курицей и овощами рецепт рецепт приготовления пасты салат салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку сладкая выпечка суп сыр творожная запеканка телятина запеченная торт торт к чаю ужин хлеб шоколадно- кокосовый торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014