курочка В картошке

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 3 Июля 2008
курочка В картошке
Рекомендую кушать сразу же после снятия со сковородки! Корочка тогда у курочки хрустящая и.... и... Надо пробовать — мне трудно описать. -)
Все очень просто!
состав

из расчета на 4 порции покупаем и достаем из закрамов:
куриное феле — 2 штуки
картофель — 5 штук (не смотрите на фото — это ошибка человека составившего меню, а я ему поверила. По картошине на фелейку ну ни как не хватает.)
сырое куриное яйцо — 1 штука
мука пшеничная — 1 большая столовая ложка соль, перец — по вкусу
масло — для жарки

подготоваливаем продукты

Картошку очистить и натереть на терке для морковки по корейски (такие себе мини картошки фри)
Феле разрезать пополам вдоль и очень хорошо отбить!"

панировка

пока били феле картошка пустила сок.
Сок надо отжать и добавить к картошке ложку муки и яйцо

смесь -)

Хорошо перемешайте наш так называемый кляр -)))
Добавьте к нему соль (мясо у нас не соленое — прошу учесть это), перец (и не перченое)

лепешка

теперь, как говорит Ксюха — фокус-покус!
На стол стелим пещевую клеенку и на нее выкладываем тонким, можно сказать прозрачным (потому что дырявым) слоем кляр (смесь картошки с остальным)!
Кладем на это чудное пятно сочный биточек
Биток намазываем кляром!
поднимаем это чудо с пленкой и несем к горячей сковородке и... очень аккуратно выкладываем на нее.

пленку выкинуть и повторить процедуру для следующего битка!

Вкусняшка

Жарим курочку в картошке до золотистой корочки.

Я подавала курочку с легким гарниром — кашкой -))) Думаю подойдет и овощной!

155

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Саша 3 Июля 2008
# 0
Весьма оригнально. Однозначный зачет!
# 0
спасибо! этот рецепт увидела в инете — понравился. попробовала — еще больше понравился! -)
Ксюша 3 Июля 2008
# 0
Мммммммммм. Хочу такое Фокус-покус, как говорю я )), удался! "мини картошка фри" — ))))))) — порадовало а у повара, вероятно картофелины были погромаднее, вот он и написал 3
# 0
ага, такой себе чернобыльский громадный картофель Я думаю: пусть картошка будет лишней, чем носиться по кухне стеркой (как это было у меня) и дотирать еще и еще, когда ее не хватает! А с лишней картошкой можно поступить очень просто и вкусно: зажарить ее на той же сковородке в виде лепешки, например -))))) уверена, лепеха будет вкусной!
Ксюша 13 Июля 2008
# 0
Так этож деруны получатся , а не лепеха !
# 0
в каком-то смысле да... но! НЕТ! -))) в дерунах на другой терке трут картошку :Р
Ксюша 14 Июля 2008
# 0
а я когда была маленькая и ленивая , терла картошку для дерунов именно на крупной терке — и знаешь, никто не жаловался
# 0
и шо, получались маленькие картошки-ври? *подозрительно прищурив левый глаз*
Ксюша 14 Июля 2008
# 0
получались хрустящие деруны . а ври — это очепятка или сознанка?
Надюшище 4 Июля 2008
# 0
Очень вкусненько! Спасибо за рецепт
# 0
На здоровье! -)
Джейн 13 Июля 2008
# 0
Можно намного проще приготовить, обойтись без пищевой пленки. Просто аккуратно, тонко налить так называемый картофельный кляр на сковороду, сверху накрыть куском филе и так же на филе налить картофельный кляр, разровнять и без всяких фокус-покус
# 0
Ты видишь, какая ты умная!!!!!!! -) а я вот с пленкой бегала -)))
# 0
и фокус-покус делала -)))) (было весело)
Tanyouha 2 Ноября 2009
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда изюм котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кролик кролик в казане кулинария куриное филе лепешки медовое печенье меренга муссовый торт мясные закуски новогодний салат овощи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014