Курица фаршированная яблоками и фенхелем

Автор: Надюшище 16 Апреля 2011
Курица фаршированная яблоками и фенхелем

Наконец, я поняла чего мне так не хватало в простой яблочной начинке, которой обычно фарширую курицу! Фенхель! Это действительно вкусно!

Ингредиенты:

* Курица целая тушка — около 1кг или больше

* Фенхель свежий — 1 шт.

* Яблоко большое -  1 шт.

* Лук зеленый — 3 стебля.

* Майонез  — 200 г.

* Кетчуп — 200 г.

* Специи — черный перец, чабер, кориандр молотый, хмелли-суннели

* Соль

____________________________________________________

Для начала приготовим соус для начинки и самой курочки: смешиваем майонез и кетчуп,

чтобы соус был пряным — всыпаем специи и соль. Соус хорошо перемешиваем.

Теперь мелко режем луковицу фенхеля и его зелень.

Яблоко также превращаем в мелкие кусочки.

И зеленый лук.

Овощи солим и заливаем половиной готового соуса. Перемешиваем. Нашу курицу вымоем

и нафаршируем овощной начинкой.

Зашиваем ниткой брюшко.

Соусом густо смазываем всю поверхность тушки, включая ножки и крылышки.

Кладем на противень или в большую утятницу, разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем до готовности мяса около часа. Если курица небольшая, то время запекания уменьшиться. Проверяем готовность мяса по отсутствию крови на разрезе и легкого отделения мяса от косточки.

С начинкой:

Приятного аппетита!

86

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 17 Апреля 2011
# 0
великолепно!
Надюшище 17 Апреля 2011
# 0
Спасибо большое!
Elma 18 Апреля 2011
# 0
И фотки — супер, и — рецепт!
richinna 18 Апреля 2011
# 0
а что у фенхеля еще и корень есть? у меня на даче только зелень растет(я ее насеваю) наверно есть еще корневой фенхель? мне эта трава очень нравится,лучше всякого угля, мезима и фестала, очень хорошо помагает работе желудка...
Toll 19 Апреля 2011
# 0
Надюшище 28 Апреля 2011
# 0
Фенхель — двухлетнее растение, на второй год созревает корень-клубень. Вот посмотрю правда ли это летом ))))
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food the patrick's channel бастурма без глютена бисквит быстрый десерт быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка с тыквой вяленое мясо десерт десерт на новый год еда завтрак закуска закуски заливной пирог здоровая еда как приготовить салат кекс кексовое тесто кексы классический бисквит котлеты крем для выравнивания крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кулинария куриное филе на праздничный стол новогодние рецепты новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат песочное печенье печенье пирожки пирожки с картошкой полезный салат постные блюда постные рецепты похаваем пп рецепты праздничный салат простой рецепт простой рецепт торта пюре из тыквы рецепт рецепты рецепты из курицы рецепты кексов салат салат за 5 минут салат на новый год салат с грибами салат с крабовыми палочками салат с пекинской капустой салат с черносливом сливочный крем слоеный салат торт торт без выпечки тыквенная выпечка тыквенное пюре

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014