Курица фаршированная яблоками и фенхелем

Автор: Надюшище 16 Апреля 2011
Курица фаршированная яблоками и фенхелем

Наконец, я поняла чего мне так не хватало в простой яблочной начинке, которой обычно фарширую курицу! Фенхель! Это действительно вкусно!

Ингредиенты:

* Курица целая тушка — около 1кг или больше

* Фенхель свежий — 1 шт.

* Яблоко большое -  1 шт.

* Лук зеленый — 3 стебля.

* Майонез  — 200 г.

* Кетчуп — 200 г.

* Специи — черный перец, чабер, кориандр молотый, хмелли-суннели

* Соль

____________________________________________________

Для начала приготовим соус для начинки и самой курочки: смешиваем майонез и кетчуп,

чтобы соус был пряным — всыпаем специи и соль. Соус хорошо перемешиваем.

Теперь мелко режем луковицу фенхеля и его зелень.

Яблоко также превращаем в мелкие кусочки.

И зеленый лук.

Овощи солим и заливаем половиной готового соуса. Перемешиваем. Нашу курицу вымоем

и нафаршируем овощной начинкой.

Зашиваем ниткой брюшко.

Соусом густо смазываем всю поверхность тушки, включая ножки и крылышки.

Кладем на противень или в большую утятницу, разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем до готовности мяса около часа. Если курица небольшая, то время запекания уменьшиться. Проверяем готовность мяса по отсутствию крови на разрезе и легкого отделения мяса от косточки.

С начинкой:

Приятного аппетита!

86

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 17 Апреля 2011
# 0
великолепно!
Надюшище 17 Апреля 2011
# 0
Спасибо большое!
Elma 18 Апреля 2011
# 0
И фотки — супер, и — рецепт!
richinna 18 Апреля 2011
# 0
а что у фенхеля еще и корень есть? у меня на даче только зелень растет(я ее насеваю) наверно есть еще корневой фенхель? мне эта трава очень нравится,лучше всякого угля, мезима и фестала, очень хорошо помагает работе желудка...
Toll 19 Апреля 2011
# 0
Надюшище 28 Апреля 2011
# 0
Фенхель — двухлетнее растение, на второй год созревает корень-клубень. Вот посмотрю правда ли это летом ))))
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны рецепт бекон быстрая еда быстрая закуска быстро видео рецепт видеорецепт вкусные баклажаны выпечка выпечка сладкая десерт десерт без выпечки духовая свинина духовка еда заготовка заготовка из баклажан заготовка на зиму закрутка закрутка из баклажан закрутка на зиму закуска закуска из баклажанов закуска на праздничный стол закуски закуски к пиву закуски с беконом как закрутить баклажаны как приготовить салат канапе кексы кукуруза куриное филе курица курица рецепты курица с картошкой мясные блюда мясо на праздничный стол налистники новогоднее меню новогодние рецепты новогодний рецепт печенье пирог пирог с мандаринами праздничное праздничные рецепты праздничный рецепт праздничный салат праздничный стол рецепты на новогодний стол рыбная закуска салат салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат рецепт салат с креветками салат с курицей салат с морковью по-корейски салат с сыром салат с фасолью свинина свинной ошеек сладкая выпечка слоеный салат торт холодная закуска холодные закуски

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014