Курица фаршированная яблоками и фенхелем

Автор: Надюшище 16 Апреля 2011
Курица фаршированная яблоками и фенхелем

Наконец, я поняла чего мне так не хватало в простой яблочной начинке, которой обычно фарширую курицу! Фенхель! Это действительно вкусно!

Ингредиенты:

* Курица целая тушка — около 1кг или больше

* Фенхель свежий — 1 шт.

* Яблоко большое -  1 шт.

* Лук зеленый — 3 стебля.

* Майонез  — 200 г.

* Кетчуп — 200 г.

* Специи — черный перец, чабер, кориандр молотый, хмелли-суннели

* Соль

____________________________________________________

Для начала приготовим соус для начинки и самой курочки: смешиваем майонез и кетчуп,

чтобы соус был пряным — всыпаем специи и соль. Соус хорошо перемешиваем.

Теперь мелко режем луковицу фенхеля и его зелень.

Яблоко также превращаем в мелкие кусочки.

И зеленый лук.

Овощи солим и заливаем половиной готового соуса. Перемешиваем. Нашу курицу вымоем

и нафаршируем овощной начинкой.

Зашиваем ниткой брюшко.

Соусом густо смазываем всю поверхность тушки, включая ножки и крылышки.

Кладем на противень или в большую утятницу, разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем до готовности мяса около часа. Если курица небольшая, то время запекания уменьшиться. Проверяем готовность мяса по отсутствию крови на разрезе и легкого отделения мяса от косточки.

С начинкой:

Приятного аппетита!

86

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 17 Апреля 2011
# 0
великолепно!
Надюшище 17 Апреля 2011
# 0
Спасибо большое!
Elma 18 Апреля 2011
# 0
И фотки — супер, и — рецепт!
richinna 18 Апреля 2011
# 0
а что у фенхеля еще и корень есть? у меня на даче только зелень растет(я ее насеваю) наверно есть еще корневой фенхель? мне эта трава очень нравится,лучше всякого угля, мезима и фестала, очень хорошо помагает работе желудка...
Toll 19 Апреля 2011
# 0
Надюшище 28 Апреля 2011
# 0
Фенхель — двухлетнее растение, на второй год созревает корень-клубень. Вот посмотрю правда ли это летом ))))
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквит бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка грибы десерт диетические рецепты духовка еда завтрак закуска запеканка здоровая еда котлеты кролик кролик в казане кулинария лаваш лепешки меренга муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый салат паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рулет из лаваша салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014