Индейка, запеченная с капустой по-болгарски

Автор: Marie Zhak 21 Июля 2010
Индейка, запеченная с капустой по-болгарски

Довольно оригинальный рецепт болгарской кухни: индейка получается очень сочной а капуста пикантной

Что нужно: 
-мясо индейки (рубленная на куски тушка или отдельные части)
-свежая шинкованая капуста
-болгарский перец. помидор, лук (можно заменить Лечо)
-соль, черный перец, паприка по вкусу 


Куски индейки солим, перчим, кладем в глинянную форму (или другую подходящую) поверх часть (немного) мелко порезанной капусты.

Запекаем в умеренно нагретой духовке, несколько раз переворачивая, и подливая понемногу в капусту теплую воду.
Чтобы определить готовность индейки нужно легко проколоть ее вилкой. Если вытекающий при этом сок — прозрачный, индейка готова. 


Оставшаюся часть мелко порезанной капусты тушим на медленном огне вместе с бмелко порезанным болгарским перцем, и помидорами, паприкой (или просто добавляем готовое лечо в капусту).

В конце смешиваем капусту тушеную с капустой, на которой запекали индейку, добавляем рис и немного воды.

Через 15 минут блюдо готово. В каждую тарелку кладем капусту, а сбоку — кусочек индейки) 


Приятного!!!

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 21 Июля 2010
# 0
оксаNa 21 Июля 2010
# 0
Весьма аппетитная птичка
Toll 23 Июля 2010
# 0
Marie Zhak 23 Июля 2010
# 0
Спасибо!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014