Индейка, запеченная с капустой по-болгарски

Автор: Marie Zhak 21 Июля 2010
Индейка, запеченная с капустой по-болгарски

Довольно оригинальный рецепт болгарской кухни: индейка получается очень сочной а капуста пикантной

Что нужно: 
-мясо индейки (рубленная на куски тушка или отдельные части)
-свежая шинкованая капуста
-болгарский перец. помидор, лук (можно заменить Лечо)
-соль, черный перец, паприка по вкусу 


Куски индейки солим, перчим, кладем в глинянную форму (или другую подходящую) поверх часть (немного) мелко порезанной капусты.

Запекаем в умеренно нагретой духовке, несколько раз переворачивая, и подливая понемногу в капусту теплую воду.
Чтобы определить готовность индейки нужно легко проколоть ее вилкой. Если вытекающий при этом сок — прозрачный, индейка готова. 


Оставшаюся часть мелко порезанной капусты тушим на медленном огне вместе с бмелко порезанным болгарским перцем, и помидорами, паприкой (или просто добавляем готовое лечо в капусту).

В конце смешиваем капусту тушеную с капустой, на которой запекали индейку, добавляем рис и немного воды.

Через 15 минут блюдо готово. В каждую тарелку кладем капусту, а сбоку — кусочек индейки) 


Приятного!!!

55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 21 Июля 2010
# 0
оксаNa 21 Июля 2010
# 0
Весьма аппетитная птичка
Toll 23 Июля 2010
# 0
Marie Zhak 23 Июля 2010
# 0
Спасибо!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму баклажаны с яйцом бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки диетический рецепт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда зож как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014