Чахохбили из курицы экономное

Автор: Tori_kithen 10 Января 2016
Чахохбили из курицы экономное

У всех нас бывают сложности с финансами, но это вовсе не повод отказывать себе  во вкусной еде. Мы продолжаем нашу серию “Каша из топора”, в которой мы делимся вкусными, но достаточно экономными рецептами. Классическое грузинское национальное блюдо из мяса птицы в экономном исполнении, всегда поможет порадовать свою семью вкусным и недорогим ужином.


Ингредиенты

  • курица 850 гр
  • томатная паста 150 гр
  • лук 150 гр
  • морковь 100 гр
  • лавровый лист 1 шт
  • чесночный порошок 1 ст. л.
  • приправа хмели-сунели 1 ст
  • приправа аджика по вкусу
  • соль по вкусу
  • тмин по вкусу
  • переч черный молотый по вкусу
  • перец острый по вкусу
  • укров по вкусу
  • петрушка по вкусу
  • кинза по желанию

Курицу режем на порционные кусочки. Обжариваем на сухой сковороде без добавления жира, с обеих сторон до золотистой корочки.

Выкладываем обжаренную курицу в глубокую посуду.

Приступаем к  приготовлению соуса. Соус готовим в той же сковороде, где только что жарилась курица. Если она была не достаточно жирная, добавляем немного растительного масла для жарки в вытопившийся из курицы жир.

Обжариваем мелко нашинкованный лук до золотистого цвета.

Добавляем к луку тертую морковь и доводим ее до полу готовности.

К овощам добавим томат и разведем наш будущий соус 2-3 стаканами воды. и даем закипеть.

После закипания соуса, добавляем все специи,к роме чеснока и лаврового листа, варим еще 1 минуту.

Заливаем готовым соусом мясо, при необходимости добавляем в соус воды, так чтобы он покрывал всю курицу, даем закипеть и оставляем томиться на медленном огне около 1 часа.  В идеале, мясо должно начать отходить от кости.

За 2-3 минуты до окончания готовки добавляем чеснок и лавровый лист.

Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!


5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014