Сардельки домашние

Автор: julinka 27 Мая 2012
Сардельки домашние

решила приготовить домашние куринные сардельки, так как дочка их очень любит.

Нам понадобится:
 - кишки 
 - фарш из филе куриного 600 гр 
 - молоко 220 гр 
 - масло сливочное 60 гр 
 - паприка 1 ч.л.
 - перцец по вкусу
 - яйцо - 1 шт
 - соль ТМ Salute di Mare по вкусу 
 - крахмал 1 ч.л.

 Яйцо,масло (порезать на кусочки) и молоко взбить в блендере. Добавить фарш, соль ТМ Salute di Mare и паприку, взбивать до тех пор пока не получится однородная масса

, мой блендер прям ругаться начал (мощность 450).Кишки  (предварительно почистить и промыть) заполнить полученной массой, хорошо у кого есть мясорубка и специальная насадка для колбасы, у меня нет, поэтому отрезав бутылку приступила к делу. Набивать сильно их не нужно. Придать нашим сарделькам форму сарделей и связать ниточкой.
такая сарделька получается.

 

прежде чем варить нужно сардельки проколоть иголочкой, варить минут 15-20.Приятного аппетита.

120

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 27 Мая 2012
# 0

почему не написали сколько их варить, или что с ними делать?

julinka 28 Мая 2012
# +1

в самом конце написано, варить нужно минут 15-20

Donnaroza 29 Мая 2012
# +2

Давно мечтаю готовить домашние сардельки и уже есть много идей, но вот с кишками проблема, где их брать... А рецепт классный, беру на заметку.

Мой сынуля+сарделька=love

julinka 29 Мая 2012
# 0

я покупаю на рынке там где мясо продают, подхожу к продавцу и спрашиваю есть ли кишки, стоят они очень дешево, где то метров 8 я взяла за 5 грн, но это конечно кишки не чищенные. А еще продаются сухие кишки, говорят, что они в Метро есть, но цен не знаю.

Donnaroza 29 Мая 2012
# 0

спс за совет

julinka 29 Мая 2012
# 0

Swetik-60 29 Мая 2012
# +1

Спасибо !! 1 Замечательный рецепт,обязательно попробую.Я дымаю ножно сделать и в пищевых целофановых  кишках, специально для колбасок ,а  если нет то  можно сделать самим.И потом начинить.

julinka 30 Мая 2012
# +1

можно и в целофановых кишках, ноя не знаю где такие покупать

forum 6 Ноября 2012
# 0

Невероятно красивый цвет... Если не фотошоп, то +5 заслуженно)) Спасибо... в книгу..

julinka 6 Ноября 2012
# 0

не умею фотошопить, все натурально

forum 6 Ноября 2012
# 0

браво!)

Zmeychka 4 Февраля 2013
# 0

Утащила в КК! У меня малыш колбасу обожает, а магазинную давать не особо хочется)))

UNK 9 Марта 2014
# 0

050 410 74 53 — продажа оболочек, кишки

UNK 9 Марта 2014
# 0

050 410 74 53 — продажа оболочек, кишки

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина бараньи ребра без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить салат из овощей кекс кексы клафути консервация кукуруза кукуруза в казане кукуруза рецепт кулинария лечо маринованные помидоры мясной салат обед печенье пирог пирог со сливами помидоры на зиму праздничный салат приготовление баранины простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекистон узбекская кухня утка хлеб чуррос яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014