Как питаться осенью?

Автор: Ксюша 11 Ноября 2008
Как питаться осенью?

Смена климата является для организма стрессом, и этому стрессу нужно противостоять. В том числе и с помощью правильного питания.

Его цель – дать организму возможность не только сохранить «витаминные достижения» летнего сезона, но и подготовиться к предстоящим холодам. Значит, нужны продукты, способствующие укреплению защитных сил организма, улучшению настроения и самочувствия.

У осеннего питания есть 3 основные цели – помочь организму в адаптации от жары к холодам, повышение иммунитета и улучшение настроения.

И еще есть 3 основных правила: пища осенью должна быть горячей, богатой витаминами и не тяжелой для желудочно – кишечного тракта.. Не секрет, что осенью и весной обостряются гастриты, колиты, язвы и прочие болезни желудка, поэтому тяжелую жареную, острую и жирную пищу оставим на зиму, а пока обратим внимание на рецепты из мяса и овощей. Лучше предпочесть жарке тушение и запекание в фольге. Хороши всевозможные рагу – овощные и мясные. Они зарядят энергией, помогут сопротивляться наступающим холодам. Вкусна и тушеная с овощами рыба. Курица и свинина считаются «охлаждающим» мясом, поэтому осенью лучше перейти на говядину, баранину, крольчатину.

Обязательно на вашем столе осенью должны быть кисломолочные продукты – ряженка, кефир и творог.>

Утро нужно обязательно начинать с завтрака, причем он должен быть горячим. Вкусная каша из цельнозерновой крупы или смеси круп, травяной чай, сухофрукты богаты витаминами и помогут начать день в хорошем тонусе. Если вы не любите чай или кофе, можно с вечера заваривать в термосе плоды шиповника, а утром добавлять в настой ложечку меда.

Нередко осенью метеочувствительные люди страдают от бессонницы. Теплое молоко с корицей и медом или травяной чай из мяты или мелиссы лимонной помогут уснуть.

Осенью рекомендуют исключить из меню рафинированные продукты, обратив свое внимание на хлеб из цельнозерновой муки с отрубями, орехи, семечки. Поднять настроение помогут пряности: гвоздика, корица, имбирь и ваниль создадут атмосферу радости.

Одним из самых сильных продуктов, способных справиться с депрессией, считается шоколад. Осенью можно побаловать себя лакомствами с шоколадом и орехами.

Хорошими помощниками в подготовку к зиме станут цитрусовые и, конечно, наши родные яблоки. А гранаты помогут поднять гемоглобин.

Морепродукты обязательно нужно включать в осеннее меню, чтобы обогатить организм йодом.

И не стоит переносить обед, полдни и ужин на вечер – лучше распределить приемы пищи в течение дня, начиная с завтрака. С правильным питанием любая осенняя непогода вам будет нипочем!  

Источник: www.kstolu.ru

30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014