Куриные паровые рулеты с разной начинкой

Автор: richinna 10 Июля 2012
Куриные паровые рулеты с разной начинкой

Сегодня я пароварила вот такие рулеты. Хочу заметить, что сочетание продуктов для начинки довольно удачное.

Потребуется на два рулета:
  • Куриная грудка -1шт.(500гр)
  • Грибы -100 гр
  • Морковка по-корейски -100 гр
  • сыр твердый - 150-200 гр
  • сметана -3 ст.л.
  • соевый соус -3 ст.л.
  • соль,перец
  • укроп 2ст.л.
  • пищевая пленка

 

Шампиньоны нарезать пластинами и выложить на сковороду смазанную маслом.

Полить 1ст.л. соевого соуса и добавить 1ст.л. сметаны.

Обжарить 10 мин. до испарения жидкости.

Остудить.

Грудку разделить на две части.

Половинки разрезать вдоль не дорезая 0,5см до конца.

Разложить одну часть в пакете и осторожно отбить молотком с двух сторон , придавая квадратную (прямоугольную) форму.

  • Отбивную осторожно переложить на пищевую пленку(в которую будет замотан рулет) полить 1ст.л. соевого соуса,посолить, поперчить.


  • Сверху смазать 1ст.л. сметаны.

  • Сверху посыпать 1ст.л. порезаного укропа.Выложить грибы на 3/4 части отбивной.

  • На грибы потереть 75 гр сыра,посыпать оставшимся укропом и прижать начинку ложкой.

С помощью пленки скрутить в рулет и хорошо зафиксировать края. Обмотать 3-5 раз.  
  • Тоже проделать со второй половиной грудки до начинки.
  • Здесь начинка будет состоять из морковки по-корейски и сыра.
Поместить рулеты в пароварку на 35 минут.

После приготовления дать рулетам полностью остыть не вынимая их из пленки,тогда они будут сочными

После полного  остывания освободить рулеты от пленки и нарезать.

 

 

 

 

 

 

 

 Приятного аппетита!

185

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
timtatka 11 Июля 2012
# 0

нет слов, спросто объедение

richinna 12 Июля 2012
# 0

так точно

Radhachka 15 Июля 2012
# 0

Как здорово! Вы молодец. Скажите пожалуйста, ессли нет пароварки, в духовке можно?

richinna 16 Июля 2012
# 0

Можно, но я бы перемотала ниткой,завернула в фольгу и в противень налила воду.

ilonka 16 Июля 2012
# 0

идея чудесная, воспользуемся

richinna 16 Июля 2012
# 0

пользуйтесь,на здоровье!

123 17 Июля 2012
# 0

Смачні рулети, у кого нема пароварки, можна варити в рукаві для запікання, тільки краї завязати міцно грубою ниткою, в кастрюлю набрати води помістити туди рулет в рукаві і варити 1 год на маленькому вогні, мясо можна брати різне телятину і курятину разом (тоді варити 1,5 год)

richinna 17 Июля 2012
# 0

Дякую за підказку!

123 19 Июля 2012
# 0

На здоро'я. А ще можна робити з філе риби ( я роблю з телапії, або скумбрію тушку чищу від костей) тільки посипати перед тим як заркучувати в рулет желатином 2 ч. ложки) і коли зпечеться чи звариться поставити під гніт на 2 год. або на ніч.

richinna 20 Июля 2012
# 0

З Вашими здібностями, не завадило би вже ділитися з нами на сайті своїми рецептами

123 20 Июля 2012
# 0

Мені до вашого рівня ще далеко, а з своїми рецептиками скоро буду, поки ще по ваших готую.

richinna 21 Июля 2012
# 0

 Дякую, але я просто люблю готувати, який там рівень

До речі, як Вас звати? Мене звуть Інна

123 23 Июля 2012
# 0

Мене звати Мар'яна, приємно познайомитись

Люсика 25 Июля 2012
# 0

Я два месяца сюда не заходила! Я похудела на 5 кг! И вот опять! Уважаемая, разве так можно? Така вкусняка! Сил моих нету, пошла за грудками!

richinna 26 Июля 2012
# +1

они же диетические почти

НаткаGIRLONE 3 Октября 2012
# 0

ВКУСНОТИЩЕ ТО КАКОЕ...!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014