"Сокровища пирата"

Автор: Marihka 15 Апреля 2009
\

Блюдо на все случаи жизни

Крупные картофелины очистить, сделать углубление и срезать бока для устойчивости. Сколько человек — столько картофелин. Отварить 3-5 минут в кипящей подсоленной воде. Вынуть и обсушить бумажным полотенцем. Обмазать со всех сторон растительным маслом (в идеале оливковым) выложить на фольгу и, не заварачивая, запечь до готовности. Не вынимая из фольги, в каждую картофелину влить по одному яйцу, посолить, поперчить и щедро засыпать тертым сыром. Запечь до желаемой твердости яйца.

В разрезе

Можно обойтись без фольги. Я выкладывала в небольшую форму и получилось то, что на фото. Рецепт увидела в телепередаче. Названия не знала, поэтому сама назвала как хотела. Пробуйте!

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
# 0
а как определяется "желаемая твердость яйца"?
Ксюша 15 Апреля 2009
# 0
какие сокровища !
Marihka 16 Апреля 2009
# 0
Желаемая — это так, как любишь. Я, например, люблю жидкий желток. А сыну делаю подольше, во избежание риска.
# 0
вот этот момент меня и интересует! сколько держать в духовке, чтобы желток был жидким?
Marihka 16 Апреля 2009
# 0
Это не пирог — не осядет. Можно заглянуть и посмотреть. Я так думаю — минут 5. Честно, не засекала. Открыла, посмотрела — нравится. Белок твердый. Боишься передержать — выключи духовку и пусть постоит. Боишься недодержать — жди 10 минут или больше. Картошка горячая, яйцо схватывается быстро, стандартное время варки яйца 4 мин. Вот примерно на это ориентироваться.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014