Рулеты из перцев с баклажанами

Автор: Elma 25 Июля 2011
Рулеты из перцев с баклажанами

Блюдо с грузинским акцентом.

Ингредиенты:

Перцы сладкие – 3 шт.

Баклажаны – 3 шт.

Кинза – 1 пучок

Сыр тёртый – 50-60г

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль – по вкусу

Раст. масло – для смазки

Приготовление.

Перцы вымыть, очистить от семян, прорезать по длине.

Рулеты из перцев с баклажанами
Баклажаны вымыть, наколоть.

Рулеты из перцев с баклажанами
Выложить овощи на противень, смазанный растительным маслом.

Запекать в заранее нагретой духовке при температуре 180-200 градусов перцы – около 15 минут, баклажаны – около 30.

Рулеты из перцев с баклажанами
С перцев снять кожицу.

Из баклажанов вынуть ложкой мякоть, присолить, поместить на 30 минут на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Рулеты из перцев с баклажанами
Мелко изрубить мякоть баклажанов с кинзой и чесноком. Добавить сыр. (сыр лучше заменить на измельчённые грецкие орехи, просто у меня их не оказалось)

Рулеты из перцев с баклажанами
Перец разложить пластиной, посолить, начинить баклажанами и свернуть в рулет одним из двух предложенных способов.

1.
Рулеты из перцев с баклажанами
Рулеты из перцев с баклажанами
2.
Рулеты из перцев с баклажанами
Рулеты из перцев с баклажанами
Подержать рулеты в холодильнике 1,5-2 часа.

При подаче нарезать ломтиками.
Рулеты из перцев с баклажанами

165

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 25 Июля 2011
# 0
Toll 25 Июля 2011
# 0
оксаNa 26 Июля 2011
# 0
Яркая вкусная закуска
# 0
в кулинарную книгу!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014