Рататуй с адыгейским сыром

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 17 Июля 2012
Рататуй с адыгейским сыром

Традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцевбаклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо (wikipedia)

  • 2-3 шт.кабачок ( жёлтый, зебра, цукини)
  • 2-3 шт.баклажан
  • 3-4 шт.помидор
  • 150 г адыгейский сыр
  • 50г оливковое масло
  • 5 г базилик 
  • 2-3 г орегано
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. лук
  • соль/перец

 

 

Перемолоть  в блендере 1 шт. помидор, 1 шт. лук, 1 шт. болгарский перец, базилик, орегано. Добавить 1 ст.л. оливкового масла, посолить/поперчить. Тушить 5-10 минут под закрытой крышкой на малом огне.

Нарезать кружочками кабачки, помидоры, баклажан  толшиной не более 5 мм, адыгейцсикй сыр ломтиками по 3-5 мм.

Выложить на дно глубокой формы соус, распределить равноменрно по дну. Выкладывать кружочки овощей перекладывая один с другим в таком порядке:

  1. кабачок
  2. помидор
  3. баклажан
  4. сыр
  5. кабачок

Посолить/поперчить, полить сверху оливковым маслом. Выпекать при 230 С под фольгой 45 минут, раскрыть и еще 20-30 минут.

 

Приятного аппетита!

90

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Рядинская 17 Июля 2012
# +1

Аппетитненько

richinna 17 Июля 2012
# +1

ярко и красиво

Ксюша 17 Июля 2012
# +1

красота!

ilonka 18 Июля 2012
# +1

здорово!!!

Marsella 18 Июля 2012
# 0

Овощи, как их не вари, не запекай, не жарь -  они вкусные и полезные! 

Выглядит, конечно, красиво и апптетитно. Но это не пошаговый рецепт!

# 0

 и что ?

olga_a_p 29 Июля 2012
# 0

Просто и красиво!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014