Рататуй с адыгейским сыром

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 17 Июля 2012
Рататуй с адыгейским сыром

Традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцевбаклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо (wikipedia)

  • 2-3 шт.кабачок ( жёлтый, зебра, цукини)
  • 2-3 шт.баклажан
  • 3-4 шт.помидор
  • 150 г адыгейский сыр
  • 50г оливковое масло
  • 5 г базилик 
  • 2-3 г орегано
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. лук
  • соль/перец

 

 

Перемолоть  в блендере 1 шт. помидор, 1 шт. лук, 1 шт. болгарский перец, базилик, орегано. Добавить 1 ст.л. оливкового масла, посолить/поперчить. Тушить 5-10 минут под закрытой крышкой на малом огне.

Нарезать кружочками кабачки, помидоры, баклажан  толшиной не более 5 мм, адыгейцсикй сыр ломтиками по 3-5 мм.

Выложить на дно глубокой формы соус, распределить равноменрно по дну. Выкладывать кружочки овощей перекладывая один с другим в таком порядке:

  1. кабачок
  2. помидор
  3. баклажан
  4. сыр
  5. кабачок

Посолить/поперчить, полить сверху оливковым маслом. Выпекать при 230 С под фольгой 45 минут, раскрыть и еще 20-30 минут.

 

Приятного аппетита!

90

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Рядинская 17 Июля 2012
# +1

Аппетитненько

richinna 17 Июля 2012
# +1

ярко и красиво

Ксюша 17 Июля 2012
# +1

красота!

ilonka 18 Июля 2012
# +1

здорово!!!

Marsella 18 Июля 2012
# 0

Овощи, как их не вари, не запекай, не жарь -  они вкусные и полезные! 

Выглядит, конечно, красиво и апптетитно. Но это не пошаговый рецепт!

# 0

 и что ?

olga_a_p 29 Июля 2012
# 0

Просто и красиво!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить кекс кексы консервация кукуруза кукуруза в казане кукуруза рецепт кулинария лечо мясо с овощами обед овощной микс острый перец рецепты печенье пирог пирог со сливами праздничный салат приготовление баранины простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к картофелю соус к мясу соус к рыбе соус тартар суп торт торт без выпечки узбекистон узбекская кухня узбекская кухня в казане утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014