Пряный рис с зелёной фасолью

Автор: Galinka 29 Января 2009
Пряный рис с зелёной фасолью

Это блюдо индийской кухни,мне оно нравится. Можно фасоль заменить цветной капустой или ещё какими-то овощами (полёт фантазии)...

Нам понадобится:

300 гр риса басмати,
1 ст л растительного масла,
1 ч л семян зиры,
8-10 гвоздичек,
6-8 зеленых стручков кардамона,
100 гр тонкой зеленой фасоли,
щепотка шафрана,
2 ст л подсушенного миндаля.

 

Промыть рис в нескольких водах, затем замочить в холодной воде на 20 мин; слить.


 Нагреть масло в большой сковороде и добавить зиру,


гвоздику

кардамон.

Когда специи начнут потрескивать, добавить рис и перемешивать 3-4 мин на среднем огне.

Добавить целую фасоль

Шафран, а также


500 мл горячей воды и 1 ч л соли. Довести до кипения,потом огонь уменьшить и варить до готовности. Готовый рис украсить жареным миндалем.

43

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Yuliya 2 Февраля 2009
# 0
Очень вкусное блюдо. Делаю также, но не только с фасолью, а покупаю овощи для жарки (фасоль, кукуруза, брокколи, морковка), но это уже другое блюдо.
OksanaKlochko 7 Сентября 2009
# 0
Какие красивые специи. Я как-то искала шафран. Нашла только молотый в пакетике
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014