Пряный рис с зелёной фасолью

Автор: Galinka 29 Января 2009
Пряный рис с зелёной фасолью

Это блюдо индийской кухни,мне оно нравится. Можно фасоль заменить цветной капустой или ещё какими-то овощами (полёт фантазии)...

Нам понадобится:

300 гр риса басмати,
1 ст л растительного масла,
1 ч л семян зиры,
8-10 гвоздичек,
6-8 зеленых стручков кардамона,
100 гр тонкой зеленой фасоли,
щепотка шафрана,
2 ст л подсушенного миндаля.

 

Промыть рис в нескольких водах, затем замочить в холодной воде на 20 мин; слить.


 Нагреть масло в большой сковороде и добавить зиру,


гвоздику

кардамон.

Когда специи начнут потрескивать, добавить рис и перемешивать 3-4 мин на среднем огне.

Добавить целую фасоль

Шафран, а также


500 мл горячей воды и 1 ч л соли. Довести до кипения,потом огонь уменьшить и варить до готовности. Готовый рис украсить жареным миндалем.

43

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Yuliya 2 Февраля 2009
# 0
Очень вкусное блюдо. Делаю также, но не только с фасолью, а покупаю овощи для жарки (фасоль, кукуруза, брокколи, морковка), но это уже другое блюдо.
OksanaKlochko 7 Сентября 2009
# 0
Какие красивые специи. Я как-то искала шафран. Нашла только молотый в пакетике
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка грибы десерт десерт без выпечки еда завтрак закуска здоровая еда изюм кекс котлеты крем для капкейков крем на итальянской меренге кулинария куриное филе лепешки меренга муссовый торт новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014