Лазанья с шампиньонами

Автор: RAMPA 12 Мая 2016
Лазанья с шампиньонами
Сытно и без мяса!

Ингредиенты

  • Шампиньоны 700 г
  • Мука 3 ст. л.
  • Луковица 1 шт.
  • Помидоры 400 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сыр твердый 300 г
  • Молоко 800 мл
  • Базилик 1/2 пучка
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Приготовление:
1. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук до полупрозрачности.
2. Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать пластинами. Добавить к луку и обжаривать все вместе 5 мин. Приправить и перемешать.
3. Базилик ополоснуть и измельчить. Помидоры надрезать крест-накрест, погрузить на 30 с в кипящую воду, вынуть шумовкой и снять кожицу. Мякоть помидоров пюрировать блендером вместе с базиликом. Посолить и поперчить.
4. Приготовить соус бешамель. Растопить сливочное масло, всыпать муку и обжаривать до золотистого цвета. Затем тонкой струйкой влить молоко и при постоянном помешивании уваривать соус до загустения.
5. На дно формы для запекания выложить отваренные до полуготовности листы лазаньи. Сверху распределить половину луково-грибной смеси и залить половиной соуса бешамель. Накрыть листами лазаньи, полить половиной томатного соуса, выложить оставшуюся луково-грибную смесь и полить соусом бешамель. Накрыть листами лазаньи, полить оставшимся томатным соусом. Запекать 25 мин.
6. Посыпать лазанью тертым сыром и запекать еще 25 мин.
 
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014