Лазанья с шампиньонами

Автор: RAMPA 12 Мая 2016
Лазанья с шампиньонами
Сытно и без мяса!

Ингредиенты

  • Шампиньоны 700 г
  • Мука 3 ст. л.
  • Луковица 1 шт.
  • Помидоры 400 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сыр твердый 300 г
  • Молоко 800 мл
  • Базилик 1/2 пучка
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Приготовление:
1. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук до полупрозрачности.
2. Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать пластинами. Добавить к луку и обжаривать все вместе 5 мин. Приправить и перемешать.
3. Базилик ополоснуть и измельчить. Помидоры надрезать крест-накрест, погрузить на 30 с в кипящую воду, вынуть шумовкой и снять кожицу. Мякоть помидоров пюрировать блендером вместе с базиликом. Посолить и поперчить.
4. Приготовить соус бешамель. Растопить сливочное масло, всыпать муку и обжаривать до золотистого цвета. Затем тонкой струйкой влить молоко и при постоянном помешивании уваривать соус до загустения.
5. На дно формы для запекания выложить отваренные до полуготовности листы лазаньи. Сверху распределить половину луково-грибной смеси и залить половиной соуса бешамель. Накрыть листами лазаньи, полить половиной томатного соуса, выложить оставшуюся луково-грибную смесь и полить соусом бешамель. Накрыть листами лазаньи, полить оставшимся томатным соусом. Запекать 25 мин.
6. Посыпать лазанью тертым сыром и запекать еще 25 мин.
 
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму баклажаны с яйцом бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки диетический рецепт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда зож как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014