Картофельная лазанья со шпинатом

Автор: Galinka 30 Ноября 2009
Картофельная лазанья со шпинатом

Очень интересное и, на мой взгляд, оригинальное блюдо. В идеале готовится с молодым картофелем.

Ингредиенты:

6 средних картофелин,

4 моркови,

1 большая головка лука,

300 гр шпината,

150-200 гр тв.сыра,

2-3 ст.л. растительного масла,

Соус бешамель:

2-3 ст.л. сливочного масла,

около стакана молока,

2 десертные ложки муки,

мускатный орех,

перец черный, соль.


Отвариваем картошку и морковь (я отваривала в пароварке), шпинат промыть,

 Лук мелко нарезать кубиками, спассеровать в растительном масле, добавить нарезанный шпинат и тушить минут 7,
 Для соуса спассеровать муку в сливочном масле и добавлять по чуть-чуть молоко, постоянно мешая соус, посолить, добавить мускатный орех, перец и проварить до загустения. Добавить часть тертого сыра.
 Овощи нарезать кружочками.
 В форму, с высокими краями, выкладываем слоями: дно смазываем маслом и соусом, затем картофель, морковь, шпинат, сыр, каждый слой овощей поливаем соусом.
Заканчиваем сыром.
 Запекаем в горячей духовке до сырной румяной корочки.

Приятного... 

61

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 30 Ноября 2009
# 0
на конкурс , хотя и голосование всего 1 день
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски новогодний рецепт новогодний салат новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014