Брокколи почти по-китайски

Автор: OksanaKlochko 26 Ноября 2009
Брокколи почти по-китайски

Изначально задумывалось как китайское блюдо. Но в последний момент добавила наше хохляндское в рецепт. На каком этапе заканчивается Китай и начинается Хохляндия — скажу.

Для брокколи по-китайски нужно :

800 г брокколи

4 см имбирь свежий

2 зубчика чеснока

2 ст.л. соевого соуса

соль, перец

Брокколи бланшировать в кипящей подсоленой воде 3 мин. Затем разобрать на соцветия. Или наоборот. Кому как удобно.

Имбирь и чеснок нарезать тонкими пластинками.

В сковородке с растительным маслом слегка обжарить чеснок и имбирь.

Влить соевый соус. И добавить туда капусту. Можно поперчить. Помешивая быстро обжарить. Подразумеваю, что это делается в специальных сковородках на большом огне. Но у меня нет такой.

На этом этапе заканчивается китайская кухня и начинается наша кухня. Я добавила еще хорошую ложку муки, из специй добавила молотый кориандр. Обжарила еще минуту-две. Выложила, оставляя излишки жира в сковороде, на блюдо, заправила майонезом. Куда ж  без него.

Попробуйте, если любите пряно-острое, то вам понравится.

35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
OksanaKlochko 26 Ноября 2009
# +1
Не к рецепту будет сказано : заваривая чай добавьте чуть-чуть имбиря. Очень интересный чай получается и полезный имбирь как чеснок бактерицидный.
fanrapiry 27 Ноября 2009
# 0
так все классно начиналось, продолжалось и........закончилось майонезом!
OksanaKlochko 27 Ноября 2009
# 0
Так остановись там, где тебе надо. В чем проблема
Galinka 27 Ноября 2009
# +1
fanrapiry, чет я не видела Ваших рецептиков, критиковать все мы умеем. Лучше избыток энергии направить на создание Своего шедевра...а мы посмотрим...критиковать не будем...Ждемс...
frau 27 Ноября 2009
# 0
А имбиря не многовато? А то я рыбку делала, бабахнула имбиря от души, шоб вкуснее. А вышло не очень: сильно остренько и запах приятный, но слишком уж парфюмерный, чтоли...
OksanaKlochko 27 Ноября 2009
# 0
Нам нормально было, вы попробуйте положить меньше. Может все смягчил тот же майонез
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из картофеля блюда из курицы бразильская бринза быстрое блюдо выпечка еда проста жульєн завтрак закуска запеканка зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить палочки из картофеля. картофель как приготовить соус из слив картопля картофель картофель с сыром картофельная запеканка каша консервація котлеты кошинья креветки крокеты куриное филе куриные отбивные курица кіноа лайм макароны морква овочі отбивные отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт палочек из картофеля рецепт приготовления отбивных рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты рукола салат свинина сладкое сніданок соус ткемали сыр сыр. творог тирамису торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014