Баклажановые узелки

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 26 Октября 2009
Баклажановые узелки

Рецепт не для новичков... сложность на две звездочки :)
Так что придется повозится. НО! Результат не обманет ожидания!
Получается очень сытно и эффектно.

баклажан На три порции:
3 круглых баклажана
3 луковицы
200 г грибов (шампиньоны)
3 ст.л риса
сметана
чеснок — по вкусу
твердый сыр

Для сервировки:
пучек салата
2-3 помидора чери

 

Подготовим баклажаны:

Плоды вымыть и срезать верхушку.
Ложкой вынять мякоть баклажана. И отложить ее на тарелку для начинки.
Толщина стенок должна оставаться 0,5-1 см.
Полученные горшочки опускаем в кипящую соленую воду и варим до готовности.

Вынять и дать остыть.

 

Готовим начинку:
1) Грибы!
почистить
накрошить
обжарить (сначала на сухой сковороде, пока не уйдет сок, потом влить растительное масло)

2)Лук!
очистиь и мелко накрошить.
Добавить в сковороду к грибам.

3) Баклажан!
мякоть баклажана мелко нарубить.
добавить в сковороду к грибам с луком.

Начинку выложить в глубокую миску.

 

Рис!
Рис отварить в подсоленой воде.
Выложить к остальной начинке.
Влить в миску сметану.
Выдавить чеснок.
Все перемешать.

Начинить баклажановые узелки, сверху натереть твердый сыр и поставить в духовку на 15-20 минут.

Теплые баклажановые узелки выложиь на листья салата, украсить помидорами чери и подавать к столу!

86

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 27 Октября 2009
# 0
ай да красота!!! голосуем
Саша 27 Октября 2009
# 0
Скучаем мы по твоим рецептам, Ibra!
Ibra (Любимая чашечка) 27 Октября 2009
# 0
Ничего! Вот сына на ноги поставлю — в садик отдам, а там и школа, глядишь в институт поступит — у меня свободное время появится!!!! Буду снова с вами!!!! 2222222 — привет от Димки не отчаивайтесь! я к вам вернусь )))) ведь благодаря вашему сайту я стала частым гостем на кухне
Ксюша 27 Октября 2009
# 0
Димка, что ж ты маме двоек наставил , пятерок маме, пятерок 5555555
Cosmalina 5 Июля 2010
# 0
Ай да Иброчка!!!! Молодец!!! Умничка, классную вкусняшку написала!!!! На Ура!!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт чизкейка рецепты салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014