Ароматне овочеве рагу

Автор: richinna 12 Декабря 2016
Ароматне овочеве рагу
Ароматне овочеве рагу з коренеплодів запечене у глиняному посуді. Такі овочі можуть виступати в якості гарніру або як самостійна страва. 
А Ви колись готували ріпу?! 

Потрібно на каструлю 1,8 л:

  • Ріпа 2 шт.
  • Селера (корінь) 1/2 шт.
  • Пастернак 1 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Картопля 5 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Цибуля-порей 1 шт.
  • Часник 1 головка
  • Приправа для бульйону 1 ст. л.
  • Сіль,перець,хмелі-сунелі за смаком
  • Вершкове масло (олія) 1 ст. л.
  • Курячий або м'ясний бульйон (вода) 500 мл
Всі овочі помити та очистити.
Цибулю нарізати напівкільцями. 
Порей нарізати разом із м'якою зеленою частиною.

Корінь селери нарізати кубиком,картоплю навпіл.
Пастернак і моркву- кружальцями.
Ріпку розрізати на часточки.
Всі овочі скласти в миску,додати очищений часник, приправити спеціями.
Все перемішати підкинувши декілька раз.
В глиняну каструлю влити бульйон або воду. 
Додати суху приправу з овочів.
Викласти в каструлю мікс з овочів та зверху додати вершкове масло.
Накрити каструлю з овочами кришкою та поставити в холодну духовку. 
Включити духовку на 230 град. та готувати ароматне овочеве рагу 1,.5 години.
Подавати ароматне овочеве рагу з коренеплодів запечене в духовці -посипавши свіжою зеленню. 






Смачного!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Oksana_sadova 12 Декабря 2016
# 0

Люблю такі овочеві страви

richinna 12 Декабря 2016
# 0

це смачно і корисно! Дякую,Оксана!

Zmeychka 15 Декабря 2016
# 0

Полезное рагу!  С твоего позволения вставлю свои "5 копеек": глиняную посуду перед запеканием или тушением в духовке рекомендуется на 1-2 часа предварительно заливать холодной водой. В результате блюдо теряет меньше сока.

richinna 16 Декабря 2016
# 0

Я не знала,знала только что в холодную духовку ставить Спасибо за совет!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014