Реинкарнация рецепта «Мамины пирожки»

Автор: Андрей 28 Января 2015
Реинкарнация рецепта «Мамины пирожки»

Тесто готовим по старому рецепту, может быть, чуть больше соли и, соответственно, сахара в опару. На «пол ложки»…

http://www.chef.com.ua/recepty/search/Мамины%20пирожки/

Отличия.

 Готовим пирожки не на сковороде, а в духовом шкафу. Температура 180 градусов, время определять по цвету корочки.

Начинка - мясо, капуста, грибы, варенье, рис с яйцом, картофельное пюре. 

Заготовки класть на пергаментную бумагу. Расстояние между заготовками – не менее 1 см с боков. Поверхность заготовок, при помощи кисточки, смазать взбитым яичным желтком.

 

Подавать с горячим бульоном.


Приятного аппетита! Всё у Вас получится! 

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 29 Января 2015
# +1

ХорошИ пирожочки!

konfairy 29 Января 2015
# +1

Да-а, пару-тройку к чаю бы сейчас! Пирожки из детства! Бабушка целые тазы жарила и всех угощала. Причем, была такая фишка: чтобы получить пирожок со сладкой начинкой, непременно надо было съесть пирожок с мясом или с капустой (капуста+морковка+яйцо!) Это — первое, что я научилась делать ещё ребёнком! Да-да, не печеньки или конфеты,  а именно дрожжевое тесто!  Но, знаешь Андрей, у тебя тесто более сдобное Думаю, печеные пирожки  из такого теста даже вкуснее получаются

richinna 29 Января 2015
# +2

Где пошаговые фото?

Marsella 29 Января 2015
# +1

Я смотрю, все как положено — бульончик отдельно в чашечке — это бесподобно!!  Андрей!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины быстрый пирог видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный салат выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог с корицей пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014