Реинкарнация рецепта «Мамины пирожки»

Автор: Андрей 28 Января 2015
Реинкарнация рецепта «Мамины пирожки»

Тесто готовим по старому рецепту, может быть, чуть больше соли и, соответственно, сахара в опару. На «пол ложки»…

http://www.chef.com.ua/recepty/search/Мамины%20пирожки/

Отличия.

 Готовим пирожки не на сковороде, а в духовом шкафу. Температура 180 градусов, время определять по цвету корочки.

Начинка - мясо, капуста, грибы, варенье, рис с яйцом, картофельное пюре. 

Заготовки класть на пергаментную бумагу. Расстояние между заготовками – не менее 1 см с боков. Поверхность заготовок, при помощи кисточки, смазать взбитым яичным желтком.

 

Подавать с горячим бульоном.


Приятного аппетита! Всё у Вас получится! 

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 29 Января 2015
# +1

ХорошИ пирожочки!

konfairy 29 Января 2015
# +1

Да-а, пару-тройку к чаю бы сейчас! Пирожки из детства! Бабушка целые тазы жарила и всех угощала. Причем, была такая фишка: чтобы получить пирожок со сладкой начинкой, непременно надо было съесть пирожок с мясом или с капустой (капуста+морковка+яйцо!) Это — первое, что я научилась делать ещё ребёнком! Да-да, не печеньки или конфеты,  а именно дрожжевое тесто!  Но, знаешь Андрей, у тебя тесто более сдобное Думаю, печеные пирожки  из такого теста даже вкуснее получаются

richinna 29 Января 2015
# +2

Где пошаговые фото?

Marsella 29 Января 2015
# +1

Я смотрю, все как положено — бульончик отдельно в чашечке — это бесподобно!!  Андрей!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо выпечка выпечка без теста еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки куриное филе курица лавш лайм макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт приготовления мяса рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали слоеные рулетики сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе соус ткемали суп-пюре сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014