Печеночный паштет

Автор: OksanaKlochko 1 Февраля 2010
Печеночный паштет

Я люблю печеночный паштет :))

700 г говяжьей печени

200 г сливочного масла

1 — 2 моркови

2 луковицы

2 — 3 зубчика чеснока

1/2 ст.л. соли

1/2 ч.л. молотого черного перца

зелень на ваш вкус

кунжут по желанию

Печень моем. нарезаем кусками. Выкладываем в смазанную раст. маслом форму.

Добавляем к печени чеснок, порезанные крупно морковь и лук. Посыпаем сверху солью, перцем. 

Отправляем в разогретую  до 200* духовку на 45 мин.

Дать остыть.

Чередуя с маслом перекрутить через мясорубку. Перемешать. Можно взбить еще блендером.

Зелень порубить, кунжут обжарить слегка на сухой сковороде.

Мокрыми руками скатать порционные шарики и обвалять в зелени или в кунжуте, или в том и другом одновременно.

Приятного аппетита !!!

90

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 2 Февраля 2010
# 0
и я люблю печеночный паштет голосуем
Ксюша 2 Февраля 2010
# 0
добавила себе в кулинарную книгу, уж больно понравился
Toll 7 Февраля 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014