Печеночные котлеты "Лакомый кусочек"

Автор: Надюшище 21 Ноября 2010
Печеночные котлеты \

И снова куриная печень )))) Торты надоели, теперь будем кушать котлетки ) Кстати, довольно вкусные!

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 500 г
  • Картофель (отварной в мундирах) — 2 шт
  • Морковь (отварная) — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 2-3 ст. л.
  • Специи
  • Соль

Основной ингредиент котлет — куриную печень — измельчаем в мясорубке.

Лук режем небольшими ломтиками 

и тоже измельчаем в мясорубке.

С отваренной заранее морковью поступаем также.

Ну, и вареную картошку тоже перекручиваем в фарш. Всю смесь нужно хорошо перемешать. Добавить соль и специи.

Затем в фарш разбивем одно яйцо

и кладем муку. Если добавить больше карофеля, то муки не нужно, потому что при измельчении его в мясорубке выделяется обычный крахмал.

Фарш снова хорошо перемешать и жарить котлеты на растительном масле, наливая каждую порцию ложкой, так как фарш полужидкий. Котлеты нужно прожарить хотя бы по два раза с каждой стороны, чтобы мясо внутри не оставалось сырым. 

Вот и все!

Приятного аппетита!

235

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 21 Ноября 2010
# 0
Печень я не люблю, но хочу похвалить Ваши котлетки, уж очень они приятные на вид
Надюшище 22 Ноября 2010
# 0
Спасибо. Тоже не любила печень, но вот попробовала куриную и полюбила этот продукт.
Marie Zhak 21 Ноября 2010
# 0
Красивые и оч аппетитные Похожи на печеночные оладушки
Надюшище 22 Ноября 2010
# 0
Думаю, можно их назвать и оладушками.
Анастасия 88 21 Ноября 2010
# 0
Я тоже такие делаю, только без моркови, мне нравится — вкусно!
OksanaKlochko 21 Ноября 2010
# 0
Отлично а мне захотелось туда добавить тыквы вместо моркови
Marie Zhak 21 Ноября 2010
# 0
OksanaKlochko, кстати, идея! Я так и сделаю! Спасибо, Оксана!
Надюшище 22 Ноября 2010
# 0
Почему бы и нет?
richinna 21 Ноября 2010
# 0
kseniya24 21 Ноября 2010
# 0
# 0
супер
iron_berry 22 Ноября 2010
# 0
очень люблю печеночные котлеты и оладьи вот картошку никогда не добавляла, поробую
ilonka 23 Ноября 2010
# 0
класс!!!!!
Поджарюяишну 26 Ноября 2010
# 0
Приготовила. Несу спасибо за котлетки, действительно лакомый кусочек, а еще хорошая "утилизация" картошки, на которую семья смотреть уже не хочет. Я добавила остатки тушеной картошки, ложкой с дырочками вычерпала всю картоху и в мясорубку, и добавила остатки картофельного пюре. А еще в эти котлетки я добавила чуть соды, пол чайной ложечки, котлеты получились пористые, пышные и в то же время нежные. Намазала их, когда остыли, майонезом с чесноком и на каждую положила ломтик помидорки. Красота! А вкуснота какая! Рекомендую! Такая закуска на праздничном столе будет съедена в первую очередь
al_perthino 29 Ноября 2010
# 0
Хорошо и перспективно-вкусно! Спасибо!
Tjusha 31 Января 2011
# 0
Вкусно очень, спасибо большое за рецепт. Заношу в кулинарную книгу.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014