Печеная вырезка с гарниром

Автор: Сахаров 29 Июля 2008
Печеная вырезка с гарниром

Один из вариантов субботнего обеда. Когда есть время и желания потешить желудок)

Ужасно захотелось МЯСА, обычного печеного мяса.
В свете этого купил два куска вырезки и запек их. Но не просто, а вкусно

Нам надо:
2 куска вырезки
соль, перец, сушеный чеснок.


Мясо обмываем, обрезаем, солим, перчим и чесночим. Завернув его в фольгу, кладем на протвинь, долив в него стакан воды.

В таком виде, мясо нужно истязать в духовке, на слабом огне. Продолжаться истязание должно час-полтора. Итог должен быть такой

В месте с мясом, можно запечь картошки. Там тоже все просто. Тонкости две: Картошку ставить через полчаса после мяса и не забыть перевернуть ее спустя пол часа.



К гарниру я сделал «Итальянский салат», Довольно вкусная еда
200 гр. Ветчины
400 гр. Отваренных макарон. (Рожки)
100 гр. Шампиньонов.
1 Свежий  огурец
1 Соленый огурец
1 Сладкий перчик
30-40 гр. Кукурузы
Майонез, базилик.

Ветчину нарезаем соломкой, грибы как на жюльен. Перчик и огурцы как можно мельче. Все смешиваем, добавляем кукурузу и посыпаем мелко-мелко нарезанным базиликом. Его нужно совсем немного, буквально одну веточку.
Майонезим и через 15 мин. все гогтово.
Простой, сытный и вкусный салат.

По итогу, у нас печеные половинки картошки, с мяском и салатом.
Чем сие блюдо интересно? Ну, во-первых, это классика и готовить ее надо уметь. Тут ошибку приправой не спрячешь. Печеное мясо напрямую зависит от приготовления.
Насколько оно будет сочное и нежное, зависит от его свежести и вас.
А во-вторых, это очень вкусно.
Так что советую, проблем минимум, вкуса максимум. Главное СВЕЖЕЕ мясо, это основа.

34

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 29 Июля 2008
# 0
Вах, и вкусно и полезно, однако! Смотрел на первую фоту и думала: Ах, какие пирожки румяные , а оказалась картошечка. Как это она так зарумянилась?
Сахаров 29 Июля 2008
# 0
В духовке) На противене с маслом. Слабый огонь по 30 мин на сторону. В моей убогой духовке) В хорошей быстрее.
Ксюша 29 Июля 2008
# 0
Красота!
Marsella 18 Января 2013
# 0

+5!!!!!!!!!!! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блины на воде блины на молоке блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша кекс куличи куличики куриное филе курица лаваш со шпротами масленица морковные блины несладкая выпечка обед овощной салат пасха пасхальная выпечка песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол пророщенная гречка простое печенье рецеп рецепт рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп сырники торт ужин хлеб что приготовить на завтрак шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014