Охотничий суп из лосяша

Автор: Marsella 30 Сентября 2013
Охотничий суп из лосяша

В казане, что ни приготовь, все вкусно!

Все, что охотнички принесли, все туда с картошкой морковкой луком и зеленью!

У нас лосяш.

Крупными кусками нарезать дичь/лосятину. Бросить в казан с 3-4-мя головками очищенного репчатого лука. Дать закипеть. 

Накрыть крышкой. Ждать часа полтора. За это время можно почистить картофель и морковь. Замочить в холодной воде на 1.5 часа.

Периодически поднимать крышку, осведомляясь - как там?!

Пену охотники снимать не рекомендуют, видимо по их охотничим рецептам. Им видней.

Через полтора часа добавляем в казан крупно порезанную морковь и под крышку на 10 минут.

Спустя оное время крупно порезанный картофель ждет таже участь в казане еще на 10-15 минут.

Вот и готово. Пробуем. Если все мягкое - высыпае зелень не жалея!

Поскольку на дворе октябрь, у нас из зелени только лук-порей!

Охотничий суп не возможен без хрустящих жженок из лаваша с сыром!

Как раз пошел дождь и мокрый снег...Ах как же уютно на даче в непогоду!

 

Прошу простить, не в той последовательности, но лаваш отменный, если его полить чутка маслом!

Укутавшись в теплый плед и слушая треск дров в камине и шум дождя, я наслаждаюсь супчиком

охотничим...Чего и Вам желаю! СМАЧНОГО!

96

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 30 Сентября 2013
# +1

чтоб мы так жили

OksanaKlochko 30 Сентября 2013
# 0

Казан хороший отсюда вижу а вот так готовить на мангале в казане 1) не удобно, не подойти к нему, пламя полыхает; 2) жар весь уходит куда угодно, только не туда куда надо. Поэтому рекомендую очень недорогой (практически даром) и мобильный очаг. Нужно найти большую старую кастрюлю и вырезать в ней отверстия для дров и небольшме сверху для дыма.  И не мучатся боле 

А на суп с лосятиной отвечу казацким кулешом!

richinna 30 Сентября 2013
# 0

Подробнее,плиз с чертежем если можно

OksanaKlochko 30 Сентября 2013
# 0

какой чертеж...одна большая дырка для дров и четыре маленькие сверху для выхода дыма

richinna 30 Сентября 2013
# 0

и казан нужен такой,чтоб не проваливался?

OksanaKlochko 30 Сентября 2013
# 0

очаг уже под казан подбирать, а не наоборот, конечно

OksanaKlochko 30 Сентября 2013
# 0

я мечтаю о стационарном очаге из кирпича с дымоотводом  надоело уже плакать над казаном каждый раз

Marsella 1 Октября 2013
# 0

Спасибо девочки! Оксан, идейку с мобильным очагом утащила. Главное, чтобы мама не заметила, что это в ее кастрюльке сделали вырез под дровишки 

Zmeychka 22 Октября 2013
# 0

Эх... Где же теплые деньки с пикниками... Умничка, Машуль! Отменный супчик!

Marsella 22 Октября 2013
# 0

Я думаю, зимой тоже можно сварганить!

 Яна, приезжайте всей семьей летом к нам. На 1-м этаже помещаются 16 человек с комфортом, конечно же в т.ч. с детьми! На 2-м этаже не так комфортно, но усилия прилагаем! И Инну я зову, она все не едет, говрит; на тебя икры кабачковой не напасёсси....

Zmeychka 22 Октября 2013
# 0

Ой, Машуль! Я бы с радостью! Да не хочу на перед ничего планировать, ато вечно все срывается! Лето наступит, там и видно будет!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014