Охотничий суп из лосяша

Автор: Marsella 30 Сентября 2013
Охотничий суп из лосяша

В казане, что ни приготовь, все вкусно!

Все, что охотнички принесли, все туда с картошкой морковкой луком и зеленью!

У нас лосяш.

Крупными кусками нарезать дичь/лосятину. Бросить в казан с 3-4-мя головками очищенного репчатого лука. Дать закипеть. 

Накрыть крышкой. Ждать часа полтора. За это время можно почистить картофель и морковь. Замочить в холодной воде на 1.5 часа.

Периодически поднимать крышку, осведомляясь - как там?!

Пену охотники снимать не рекомендуют, видимо по их охотничим рецептам. Им видней.

Через полтора часа добавляем в казан крупно порезанную морковь и под крышку на 10 минут.

Спустя оное время крупно порезанный картофель ждет таже участь в казане еще на 10-15 минут.

Вот и готово. Пробуем. Если все мягкое - высыпае зелень не жалея!

Поскольку на дворе октябрь, у нас из зелени только лук-порей!

Охотничий суп не возможен без хрустящих жженок из лаваша с сыром!

Как раз пошел дождь и мокрый снег...Ах как же уютно на даче в непогоду!

 

Прошу простить, не в той последовательности, но лаваш отменный, если его полить чутка маслом!

Укутавшись в теплый плед и слушая треск дров в камине и шум дождя, я наслаждаюсь супчиком

охотничим...Чего и Вам желаю! СМАЧНОГО!

96

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 30 Сентября 2013
# +1

чтоб мы так жили

OksanaKlochko 30 Сентября 2013
# 0

Казан хороший отсюда вижу а вот так готовить на мангале в казане 1) не удобно, не подойти к нему, пламя полыхает; 2) жар весь уходит куда угодно, только не туда куда надо. Поэтому рекомендую очень недорогой (практически даром) и мобильный очаг. Нужно найти большую старую кастрюлю и вырезать в ней отверстия для дров и небольшме сверху для дыма.  И не мучатся боле 

А на суп с лосятиной отвечу казацким кулешом!

richinna 30 Сентября 2013
# 0

Подробнее,плиз с чертежем если можно

OksanaKlochko 30 Сентября 2013
# 0

какой чертеж...одна большая дырка для дров и четыре маленькие сверху для выхода дыма

richinna 30 Сентября 2013
# 0

и казан нужен такой,чтоб не проваливался?

OksanaKlochko 30 Сентября 2013
# 0

очаг уже под казан подбирать, а не наоборот, конечно

OksanaKlochko 30 Сентября 2013
# 0

я мечтаю о стационарном очаге из кирпича с дымоотводом  надоело уже плакать над казаном каждый раз

Marsella 1 Октября 2013
# 0

Спасибо девочки! Оксан, идейку с мобильным очагом утащила. Главное, чтобы мама не заметила, что это в ее кастрюльке сделали вырез под дровишки 

Zmeychka 22 Октября 2013
# 0

Эх... Где же теплые деньки с пикниками... Умничка, Машуль! Отменный супчик!

Marsella 22 Октября 2013
# 0

Я думаю, зимой тоже можно сварганить!

 Яна, приезжайте всей семьей летом к нам. На 1-м этаже помещаются 16 человек с комфортом, конечно же в т.ч. с детьми! На 2-м этаже не так комфортно, но усилия прилагаем! И Инну я зову, она все не едет, говрит; на тебя икры кабачковой не напасёсси....

Zmeychka 22 Октября 2013
# 0

Ой, Машуль! Я бы с радостью! Да не хочу на перед ничего планировать, ато вечно все срывается! Лето наступит, там и видно будет!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш лайм ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014